آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

خورشت قارچ و مرغ

برای پخت خورشت قارچ و مرغ مواد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم:

  1. مرغ (سینه و ران): 1 کیلوگرم
  2. قارچ: 400 گرم
  3. پیاز بزرگ: 1 عدد
  4. رب گوجه‌فرنگی3 ق س
  5. زردچوبه: 1 ق.م
  6. نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم
  7. آب‌لیمو1/3 پیمانه

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بعد از شستن ریز خردکرده، با روغن، زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید. حالا مرغ را خردکرده، درون پیاز تفت دهید. این غذا نیازی به آب اضافه ندارد؛ همین‌که در ظرف را بگذارید و مواد با حرارت کم و با میزان آبی که می‌اندازد حدود 50 دقیقه بپزد، کافی است.

در این مرحله در حرارت بالا قارچ را در روغن داغ همراه کمی زردچوبه و نمک تفت‌داده، رب را هم اضافه کنید و آن را به مواد مرغی بی افزایید. همین‌که حدود 3 دقیقه جوشید آب‌لیمو را بریزید. شعله را خاموش کرده و در ظرف موردنظر سرو و با برنج آبکش شده نوش جان‌کنید.

نوش جان

دستور پخت خوراک قارچ و مرغ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا