رکورد گینس بیشترین تنوع غذای قارچی

رکورد جهانی گینس بیشترین تنوع غذای قارچی شکسته شد! جشنواره عطر قارچ سوئیژو واقع در استان هوبی چین، رکورد جهانی گینس را برای برگزاری جشنواره با بیشترین تنوع غذاهای قارچی به ثبت رساند.
در این جشنواره که در روزهای 29 و 30 مارس 2025 در شهر سوئیژو برگزار شد، بیش از 300 غذا با قارچ، طبخ و سرو شد.

ثبت رکورد گینس با 365 غذای قارچی!

برگزارکنندگان جشنواره عطر قارچ سوئیژو بیش از 300 غذای منحصر بفرد با قارچ را برای این رویداد تدارک دیدند. همچنین 65 غذای دیگر نیز در محل طبخ شد. به اینصورت 365 غذای مختلف با انواع قارچ برای ثبت رکورد گینس بیشترین تنوع غذای قارچی حاضر شد.

اما در نهایت 325 غذا، دارای استاندارهای لازم برای پذیرش توسط گینس بود. بنابراین رکورد گینس بیشترین تنوع غذای قارچی با همان 325 نوع، بنام جشنواره عطر قارچ سوئیژو به ثبت رسید.

یانگ شائوپنگ، افسر گواهینامه رکوردهای جهانی گینس، در اینباره گفت: ثبت این رکورد مستلزم نمایش همزمان تمامی ظروف غذا با قارچ در یک مکان است. شرایط غذای قارچی نیز باید بگونه‌ای باشد که حداقل 50 درصد مواد آن را انواع قارچ خوراکی تشکیل دهد.

بر اساس این شاخص، 325 نمونه از 365 غذا، واجد شرایط بودند و در رکوردگیری ثبت شدند. این رویداد دو روزه، در 30 مارس پایان یافت. از طرف گینس بصورت رسمی جشنواره قارچ سوئیژو به عنوان “بیشترین تنوع غذاهای قارچی” تأیید و معرفی شد.

پایگاه اصلی تولید قارچ چین

شهر مرکزی سوئیژو (Suízhōu) در استان هویی، دارای مراکز متعدد تولید و کشت قارچ در کشور چین است. مزارع فراوان قارچ در سوئیژو، این شهر را به یکی از پایگاه های اصلی تولید قارچ در این کشور تبدیل کرده است.

در این شهر قارچ یکی از مواد اصلی برای آشپزی است. به این جهت غذاهای مختلفی با انواع قارچ، طبخ و مصرف میشود.

علاوه بر ثبت رکورد گینس بیشترین تنوع غذای قارچی برای جشنواره، ده غذا در بخش “محبوب‌ترین غذای قارچی” جوایز طلا دریافت کردند. همچنین 20 مورد نیز جوایز نقره را دریافت کردند.

از مهمترین آنها می‌توان غذاهای سنتی مانند توفوی پر شده با قارچ، خوراک قارچ و مرغ، قارچ کبابی با زغال و غذاهای خلاقانه مانند موس قارچ و تارت قارچ و تخم مرغ را نام برد.

مولف:

گردآوری، ترجمه و تحریر توسط تیم رسانه هاگ
کپی فقط با ذکر منبع مجاز است.
منبع: www.chinadaily.com.cn