برای درست‌کردن سالاد ماکارانی قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
ماکارانی شکل دار (پاستا): ۱ بسته
کالباس و یا سینه مرغ: ۲۵۰ گرم
خیار شور: ۳۰۰ گرم
ذرت پخته (کنسرو ذرت): ۳۰۰ گرم
کنسرو قارچ: ۳۰۰ گرم
سس سفید: به مقدار لازم
زیتون خرد شده: ۳۰۰ گرم
هویج رنده شده: ۱۰۰ گرم
نخودفرنگی پخته شده: ۲۰۰ گرم
نمک، فلفل و آب‌لیمو: به مقدار لازم
طرز تهیه:
بعد از اینکه ماکارونی‌های شکل دار کاملاً نرم شدند آن‌ها را آبکش می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا سرد شوند. اگر بخواهیم سالاد را با مرغ تهیه کنیم، سینه مرغ را در یک قابلمه آب‌پز می‌کنیم. یک پیاز هم داخل قابلمه می‌اندازیم تا بوی مرغ را بگیرد. بعد از اینکه مرغ خوب پخت آن را از آب خارج می‌کنیم و با دست ریش‌ریش می‌کنیم.
اگر بخواهیم سالاد ماکارانی را با کالباس درست‌کنیم، کالباس را به‌صورت ریز مانند سالاد الویه خورد می‌کنیم. بعد تمام مواد را در یک ظرف بزرگ مخلوط می‌کنیم سپس ماکارونی پخته را با مواد مخلوط کرده و در انت‌ها سس، نمک، فلفل و آب‌لیمو را به مواد اضافه می‌کنیم.
برای تزیین و زیبا کردن سالاد ماکارونی مجلسی می‌توانیم از قالب‌های آماده، سبزیجات معطر، گوجه فرنگی، خیار شور و … استفاده نماییم. در صورتی که می‌خواهید سالاد ماکارانی شما رژیمی باشد می‌توانید به جای اضافه کردن سس مایونز از روغن زیتون و یا مخلوط ماست و آب‌لیمو استفاده کنید.
نوش جان
