اخباراخبار عمومی و گزارش

سرانه مصرف قارچ در ایران

به گزارش هاگ به نقل از رادیو اقتصاد، یک فعال در حوزه تولید و صادرات قارچ گفت: در حال‌حاضر سرانه مصرف قارچ در کشور ۵/ ۱ تا ۲ کیلوگرم است. نامی‌موحدی در برنامه بازارگاه رادیو اقتصاد افزود: روند تولید قارچ در ایران طی ۱۵سال ‌گذشته یک روند با شتاب زیاد و افزایشی بوده است.
در ۱۵‌ سال‌ پیش سرانه مصرف قارچ در کشور کمتر از ۱۰۰‌ گرم بود اما اکنون به ۵/ ۱ تا ۲ کیلوگرم رسیده و این نشان‌دهنده روند شتابدار تولید و پرورش قارچ در این مرز و بوم است. میانگین سرانه مصرف جهانی ۳ کیلوگرم است و سرانه مصرف قارچ در کشور ما از میانگین جهانی پایین‌تر است. وی با اشاره به این جمله که مواد اولیه تولید قارچ تابع بازار است، اظهار کرد: بدون‌شک با گران‌شدن مواد اولیه و همینطور افزایش هزینه‌های دستمزد به ناچار قیمت تمام‌شده تولید قارچ در کشور بر مدار افزایشی قرار می‌گیرد که این مساله می‌تواند موجب کاهش تقاضا شود، به گونه‌ای که الان کمتر از نصف ظرفیت تولید قارچ کشور فعال است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

هفده + 14 =

دکمه بازگشت به بالا