در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، اینبار سراغ یک پیش غذای ایرانی پرطرفدار طبخ شده با قارچ رفته‌ایم. در این مقاله طرز تهیه سمبوسه قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم که یک پیش غذا یا میان وعده مقوی و خوشمزه میباشد.
سمبوسه در اصل نوعی غذای ایرانی است که ابتدا بیشتر در مناطق جنوبی ایران طبخ می شده‌است و از قراردادن مواد غذایی در خمیر پهن شده و نازک و سرخ کردن آن حاصل می شود. اما امروزه مصرف سمبوسه فقط محدود به ایران نیست و در سراسر جهان توسط رستوران های ایرانی یا لبنانی رواج یافت و طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه معمولا به صورت تند طبخ‌شده یا برای سرو آن از سس تند استفاده می کنند. سمبوسه ای که امروز قصد آموزش دستور پخت آن را داریم فاقد گوشت است و یک غذای گیاهی محسوب میشود و از این رو گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین می باشد. لطفا در ادامه با ویدیوی طرز تهیه سمبوسه قارچ لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- سیب زمینی آب‌پز: 1 الی 2 عدد
- قارچ دکمه ای: 250 گرم
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- ادویه: به دلخواه (زرد چوبه, فلفل سیاه و کاری)
- نمک: به میزان لازم
- جعفری: 1 فنجان
طرز تهیه سمبوسه قارچ:
تمام مواد به جز پیاز را درشت خرد می‌کنیم پیاز خلالی کرده سرخ می‌کنیم فلفل و قارچ هم اضافه کرده تفت می دیم. بعد سیب زمینی, جعفری, ادویه و نمک را اضافه و با هم مخلوط می‌کنیم. مواد آماده‌شده را درون نان لواش می‌ریزیم و به‌صورت مثلث می‌پیچیم و در روغن سرخ می‌کنیم.
نوش جان 😊
طرز تهیه سمبوسه قارچ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. امیدواریم که از طبخ و میل کردن این پیش غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
