برای تهیه سمبوسه با قارچ ابتدا مواد زیر را تهیه کنید
مواد لازم:
- سیب زمینی آب‌پز شده: 1 الی 2 عدد
- قارچ: 250 گرم
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- ادویه: به دلخواه (زرد چوبه, فلفل سیاه و کاری)
- نمک: به میزان لازم
- جعفری: 1 فنجان
طرز تهیه:
تمام مواد به جز پیاز را درشت خرد می‌کنیم پیاز خلالی کرده سرخ می‌کنیم فلفل و قارچ هم اضافه کرده تفت می دیم. بعد سیب زمینی, جعفری, ادویه و نمک را اضافه و با هم مخلوط می‌کنیم. مواد آماده شده را درون نان لواش می‌ریزیم و به‌صورت مثلث می‌پیچیم و در روغن سرخ می‌کنیم.
نوش جان
