آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

سوپ زرشک و قارچ

برای پخت سوپ زرشک و قارچ مواد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم:

  1. سينه مرغ: 300 گرم
  2. جعفري خردشده: 150 گرم
  3. قارچ خردشده: 100 گرم
  4. رب گوجه‌فرنگي: 2 ق س
  5. آرد گندم: 2 ق س
  6. آبليمو: 3 ق س
  7. زرشك: 200 گرم
  8. پياز: 1 عدد
  9. هويج: 100 گرم
  10. سيب‌زميني: 80 گرم
  11. روغن مايع: 1/2 پيمانه
  12. نمك و فلفل: به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

پیاز را نگینی خردکرده و با روغن سرخ می‌کنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌دهیم. آرد را هم‌مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم.

سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خردکرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت ۲ ساعت می‌پزیم. بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می‌کنیم.

نوش جان

طرز تهیه استیک و قارچ + فیلم
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا