آشپزیپیش غذا و دسر

سوپ زرشک و قارچ

برای پخت سوپ زرشک و قارچ مواد زیر را تهیه کنید:

مواد لازم:

  • سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
  • جعفری خورد شده: ۱۵۰ گرم
  • قارچ خورد شده: ۱۰۰ گرم
  • رب گوجه‌فرنگی۲ قاشق سر پر
  • آرد گندم: ۲ قاشق سر پر
  • آبلیمو۳ قاشق سر پر
  • زرشک۲۰۰ گرم
  • پیاز۱ عدد
  • هویج۱۰۰ گرم
  • سیب‌زمینی۸۰ گرم
  • روغن مایع۱/۲ پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را نگینی خورد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم. مرغ را ریز خورد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌دهیم. آرد را هم‌ مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم.

سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خورد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت ۲ ساعت می‌پزیم. بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می‌کنیم.

نوش جان

سوپ قارچ با کروتی سیب
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا