غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم شاتوربریان قارچ است. شاتوبریان با سس قارچ نوعی غذای انگیلیسی است که از برش‌های ورقه‌ای فیله گاو یا گوساله تهیه می‌شود.
همراه ما باشید با طرز تهیه شاتوبریان قارچ خوشمزه و لذیذ.
مواد لازم:
برای تهیه شاتوبریان با سس قارچ مواد زیر مورد نیاز است.
- گوشت فیله: 800 گرم
- سس قارچ: 1 لیوان
- کره: 150 گرم
- روغن زیتون: 50 گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آرد: 3 قاشق
- شیر: 1 لیوان
طرز تهیه شاتوبریان با سس قارچ:
کره را با آرد تفت دهید سپس خامه را با شیر مخلوط کرده و به آن اضافه می‌کنیم. سپس خردل را افزوده، هم می‌زنیم؛ بعد از آن قارچ را ریز می‌کنیم و تفت می‌دهیم درون مایع می‌ریزیم و نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.
سس نباید زیاد غلیظ باشد اگر غلیظ بود میتوانید آن را با یک لیوان آب گوشت رقیق کنید. در ادامه دستور پخت شاتوبریان با سس قارچ گوشت فیله را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس با گوشت‌‌کوب آن را بکوبید تا به شکل گرد منظم درآید.
آنگاه به دو طرف آن نمک و فلفل بپاشید. دو طرف گوشت را یکی‌یکی در تابه خوب برشته کنید. حالا شاتوبریان ما حاضر است و باید آن را در ظرف مناسب چیده و سس را روی آن بریزید و اطراف آن را با جعفری و سیب‌زمینی سرخ‌شده تزئین کنید.
نوش جان😉
منو پیشنهادی: طرز تهیه استیک قارچ پورتوبلو
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این شاتوبریان با سس قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید. در مقاله انواع سس قارچ میتوانید با انواع دیگر سس قارچ نیز آشنا شوید.
برای یادگیری طبخ انواع غذای ملل با قارچ، همراه هاگ باشید.
