پاستا مرغ و قارچ خانگی + فیلم آموزشی
غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم یک غذای ایتالیایی یعنی پاستا پنه آلفردو با مرغ و قارچ است. پاستا یک نوع غذای ایتالیایی است که حدود 350 مدل و اشکال مختلف از آن موجود است. که می‌توان آن را با اکثر مواد و سبزیجات تهیه کرد.
مواد لازم جهت تهیه پاستا مرغ و قارچ
- فیله مرغ
- روغن
- رزماری یا شوید
- سیر
- پیاز
- قارچ
- خامه
- نمک و فلفل
- پنیر پارمزان
- لیموترش
- آویشن
ویدئوی طرز تهیه پاستا آلفردو مرغ و قارچ
ابتدا روغن درون ماهیتابه بریزید داغ که شد فیله‌های مرغ را درون ماهیتابه بریزید. کمی بعد بر اساس ذائقه شخصی یک شاخه رزماری یا شوید بریزید. کمی تفت دهید. پیاز خرد شده و سیر رنده شده را اضافه بفرمایید. نمک فلفل به مقدار لازم بزنید. مواد را در ظرفی خالی کنید، برای تهیه پاستا مرغ و قارچ در همان تابه قارچ‌ها را بریزید کمی روغن و ادویه بزنید. قارچ‌ها که کاملا سرخ شد آن‌ها را به ظرف فیله های مرغ انتقال دهید.
در یک ماهیتابه دیگر یک کاسه کوچک بگذارید. دقت داشته باشید که کاسه نشکن باشد. خامه را درون کاسه بریزید کمی صبر کنید. این کار باعث می‌شود که خامه با دمای محیط کم‌کم سازگار شود سپس خامه را مستقیما درون ماهیتابه بریزید. نمک، فلفل، آویشن و مقدار بسیار کم جز هندی بریزید. خوب هم بزنید. موادی را که درست کرده بودید به خامه اضافه‌کنید.
قابلمه‌ای را بردارید. آب بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید جوش که آمد پاستا پنه و مقداری نمک و روغن به آن اضافه بفرمایید. شعله گاز را تا آخر زیاد کنید. 10 الی 15 دقیقه بعد پاستا را آبکشی کنید. سسی که آماده کرده بودید را روی پاستا بریزید و کمی آویشن و پنیر پامزان نیز روی پاستا مرغ و قارچ بریزید. در صورت تمایل می‌توانید کمی لیموترش نیز روی غذا بریزید.
