آموزش آشپزی با قارچ های خوراکی
طرز تهیه پوره سیب زمینی و قارچ (غذای گیاهی)
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی طبخ شده با قارچ رفته‌ایم. در این مقاله طرز تهیه پوره سیب زمینی و قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. پوره سیب زمینی را هم می توان در کنار نان به عنوان یک غذای سبک سرو کرد و هم می توان آن را به عنوان پیش غذا یا دورچین غذای اصلی استفاده نمود.
طرز تهیه پوره سیب‌زمینی و قارچ
ترکیب دو غذای خوشمزه‌ای مانند سیب‌زمینی و قارچ لذت میل آن را دوچندان می‌کند. به ویژه برای کودکان در دنیای پر زرق و برق امروز، بیشتر میل‌شان به غذاهای فست‌فودی و به اصطلاح فقط چرب و چیل است!
مواد لازم برای پوره سیب‌زمینی با قارچ
- 250 گرم سیب‌زمینی
- 250 گرم سس کنجد
- 30 گرم سبوس گندم
- نمک، زردچوبه، قلقل، روغن ارده کنجد
- سبزیجات معطر آویشن، نعنا و ریحان
روش تهیه پوره سیب‌زمینی با قارچ (گام به گام)
- گام اوّل: سبوس را بخارپز می‌کنیم؛
- گام دوم: سبزیجات معطر را تفت می‌دهیم؛
- گام سوم: قارچ طعم‌دار شده با زردچوبه، نمک، فلفل و روغن کنجد را تفت می‌دهیم؛
- گام چهارم؛ سیب‌زمینی را با پوست داخل آب داغ می‌ریزیم، و با اضافه کردن کمی زردچوبه و نمک بخار پزش کرده و سپس پوست آن را گرفته و رنده و له می‌کنیم.
- گام پنجم: مواد را خوب در هم مخلوط می‌کنیم؛
- گام ششم: در نهایت پوره‌ی سیب‌زمینی و قارچ را با نان یا خالی می‌توان میل کرد؛
امیدواریم که از پخت و میل این غذای ساده و مقوی لذّت برده باشید. لطفاً نظرات خود را دربارهٔ طرز تهیهٔ پوره سیب‌زمینی با قارچ با ما در میان بگذارید.
خوشمزه است امّا بیشتر به عنوان پیش غذا می‌شه ازش استفاده کرد. باز هم ممنون