برای پخت گراتن قارچ مکزیکی با ما همراه شوید.
مواد لازم:
- قارچ (اسلایس شده): 300 گرم
- سیب زمینی (نازک ورقه شده): 1 کیلو
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- خامه: نصف پیمانه
- شیر: 2/3 پیمانه
- کره: 1 ق.س
- پنیر گودا (رنده شده): 150 گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- سیر (ساطوری شده): 1–2 حبه
طرز تهیه:
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. با کره کف ظرف مورد نظر را چرب کرده و سیر را روی آن پخش کنید. نیمی از سیب زمینی ها را کف ظرف چیده، قارچ را روی آن بریزید. بقیه سیب زمینی ها روی قارچ را بپوشانید. تخم مرغ ها را کمی بزنید، سپس با شیر، خامه، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سیب زمینی بریزید.
ظرف گراتن را به مدت 1 ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید. پنیر رنده شده را روی غذا ریخته، به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
