قارچی که بازار از آن استقبال می‌کند
پرورش‌دهندگان در بخش فله فروشی، ۲۴ ساعت وقت دارند که محصول خود را روانه بازار کنند.
به گزارش خبرگزاری هاگ- علی صدیق پناه، رئیس سابق اتحادیه تولیدکنندگان قارچ خوراکی و عضو کنونی این انجمن در پاسخ این سؤال که آیا فروش قارچ سخت است؟ اظهار داشت: پرورش‌دهندگان در بخش فله فروشی، ۲۴ ساعت وقت دارند که محصول خود را روانه بازار کنند اما بعد از بسته‌بندی از فشار زمانی کاسته می‌شود و فروشگاه‌ها یک فرصت ۱۰ تا ۱۲ روزه در اختیاردارند که محصول را به مشتری عرضه کنند.
فروش قارچ باکیفیت سخت نیست. برای همین است که می‌گویم علاقه‌مندان به‌صورت گروهی و تخصصی به این کار رو آورند. پرورش قارچ یک صنعت به‌حساب می‌آید و درست مثل بخش صنعت، دستگاه و تجهیزات و سیستم خاص خودش را دارد. کار ما از صنعت‌کاران هم سخت‌تر است چون باید به‌صورت سه شیفته کارکنیم. کوچک‌ترین بی‌توجهی به بحث دما موجب از بین رفتن محصول می‌شود.
