جنگل‌های شمال ایران که به جنگل های هیرکانی معروف است یکی از قدیمی ترین اکوسیستم های موجود روی کره زمین به شمار می روند کخه جزئ میراث طبیعی یونسکو نیز به ثبت رسیده اند. این جنگل ها با مساحتی حدود 2 میلیون هکتار با داشتن شرایط اقلیمی مناسب و خاکی متفاوت موجب به وجود آمدن انواع قارچ‌ها در شرایط اکولوژیکی متفاوت شده است.
بیش از 1000 گونه قارچ ماکروسکوپی (قابل رویت با چشم) در این جنگل‌ها وجود دارند که شامل قارچ های سمی و خوراکی و دارویی می شوند. البته تشخیص قارچ‌های خوراکی، سمی و دارویی باید در آزمایشگاه قارچ‌شناسی، با تعیین روش گونه به صورت بررسی مرفولوژی و شناسایی مولکولی (استخراج DNA) انجام شود. برداشت و مصرف قارچ‌ها در جنگل باید احتیاط لازم صورت گیرد. از گونه های مختلف ارزشمند قارچ خوراکی “زرده کیجا” نام دارد که معمولا در اواخر تابستان و اوایل پاییز بر روی خاک، در توده های بلوط، انجیلی ممرزستان، بلوط ممرزستان، راشستان، راش ممرزستان در ارتفاعات مختلف می‌روید.
از جمله قارچ هایی که در جنگل های هیرکانی یافت می شود، عبارتند از: قارچ دنبلان (ترافل) – قارچ گانودرما (ریشی) – قارچ زرد کیجا – قارچ جوجه جنگلی – قارچ دم بوقلمون – قارچ آمانیتا (سمی)
در ادامه با ما همراه باشید با تصاویر مختلف از انواع قارچ های کشف شده در این جنگل ها.
