برای تهیه قارچ برگر مواد زیر را آماده‌کنید.
مواد لازم:
- گوشت: 200 گرم
- قارچ: 7 تا 8 عدد
- پیاز: یک عدد متوسط
- فلفل دلمه: یک عدد
- جعفری: خردشده 2 ق غ
- نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم
طرز تهیه:
قارچ‌های شسته شده فلفل دلمه و پیاز و جعفری را جداگانه در خردکن ریخته و خردکنید. همه را با یکدیگر در یک کاسه مخلوط‌کنید و همراه با گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری هم بزنید تا مخلوط شوند بعد از مخلوط شدن به مدت 30 دقیقه در یخچال گذاشته تا انسجام پیدا کند و بعد به آن شکل دهید درون ماهیتابه که کمی روغن دران ریخته‌اید بگذارید تا با حرارت متوسط سرخ شود.
نوش جان
