برای تهیه قارچ و تره‌فرنگی مواد زیر را آماده کنید:
محتوا
پنهان
مواد لازم:
- قارچ: ۲۵۰ گرم
- تره‌فرنگی: ۰٫۵ کیلو
- هویج: ۲ عدد
- سیر: ۳ حبه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زرشک: ۱ قاشق غذاخوری
- کشمش: ۱ قاشق غذاخوری
- آب گرم: ۲ لیوان
طرز تهیه:
سیر خوردشده را در روغن تفت می‌دهیم. هویج‌ها را از وسط دونیم کرده سپس به‌صورت نیم‌دایره خیلی نازک ببرید و به سیر اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم. کمی مغزپخت که شد قارچ‌های ورقه شده را افزوده نمک و فلفل زده به هم می زنیم. تره‌فرنگی‌ها را به‌اندازه یک بندانگشت خوردکرده به همراه زرشک و کشمش به مواد اضافه می‌کنیم. آب گرم را روی مواد ریخته در ظرف را گذاشته روی حرارت را ملایم می‌کنیم می‌گذاریم تا آب غذا کشیده شود غذا آماده است.
نوش جان
