آموزش آشپزی : ماکارونی با میگو و قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه ماکارونی با میگو و قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک غذای ایتالیایی پرطرفدار یعنی ماکارونی با میگو و قارچ است. ماکارونی یکی از انواع پاستا می باشد. برای پخت ماکارونی با میگو موارد زیر را انجام دهید:
مواد لازم:
- ماکارونی: یک بسته
- گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری
- میگو: نیم کیلو گرم
- کره: 100 گرم
- پیاز سرخ کرده: 1 یا 2 قاشق سوپخوری
- سیر: 1 یا 2 بوته
- قارچ: 250 گرم
- نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
میگوها را در آب جوش می‌اندازیم و یکی دو جوش می‌دهیم. ماکارانی را در ظرف دیگری جداگانه طبخ و آماده می‌کنیم. برای تهیه سس، قارچ را خرد می‌کنیم و می‌شوییم و با 50 گرم کره سرخ می‌کنیم و همراه با پیاز و سیر سرخ‌شده در ظرفی می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم. رب گوجه‌فرنگی را اضافه می‌کنیم و میگو را در داخل این سس ریخته و به هم می‌زنیم. پوست گوجه‌فرنگی را گرفته، آن را قطعه‌قطعه کرده و داخل مایه قارچ و میگو ریخته و پس از جوش آمدن کمی فلفل و نمک هم می‌ریزیم. حال ماکارونی با میگ و قارچ ما آماده سرو می باشد.
