خرید و نگهداریقارچ و خانواده

نگه داری از قارچ به روش بلانچ کردن

بلانچ کردن یکی از بهترین روش های نگه داری قارچ خوراکی در یخچال برای مدت طولانی است.


برای بلانچ کردن قارچ به مقداری آب و آب لیمو و کمی نمک نیاز داریم که اندازه ی آن بسته به مقدار قارچ دارد.
ابتدا قارچ ها را خوب شسته و بعد خرد می کنیم.
آب را در ظرفی می ریزیم و اجازه می دهیم تا بجوشد و بعد نمک و آب لیمو را اضافه می کنیم و بعد از ده دقیقه که همه
چیز جوشید قارچ ها را با آب سرد آب کشی می کنیم.

سپس روی دستمال پهن کرده تا آب آن کشیده شود . در آخر قارچ های سرد شده را بسته بندی کرده و در فریزر
قرار می دهیم.
این روش باعث سیاه نشدن و باقی ماندن طعم ، کیفیت قارچ و ماندگاری بالا در یخچال می شود .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا