پرورش قارچ در مزرعه ماستریخت هلند
پرورش قارچ در ماستریخت هلند، پرورش قارچ تاریخی کهن دارد که به قبل از میلاد مسیح باز می گردد. اما پرورش قارچ به شکل امروزی و در گلخانه‌ها برای اولین‌بار در حدود سال 1754 در سوئد ابداع شد. سپس به انگلستان و سایر نقاط اروپا گسترش یافت. در سال 1910 در ایالات متحده آمریکا سالن‌های استاندارد پرورش قارچ ساختند.
تاریخچه قارچ خوراکی همیشه برای بشر سوال بوده است. قارچ از کجا و چطور تولید شد. چگونه قارچ پرورش یافت و چگونه بشر توانست قارچ را از دل طبیعت به فاز پرورشی انتقال دهد. در ویدیو زیر یکی از قدیمی‌ترین تصاویری که از تولید و پرورش قارچ خوراکی در ماستریخت‌هلند در دسترس قرار‌گرفته، تقدیم نگاه گرم همراهان همیشگی می‌شود.
ماستریخت، شهری در جنوب هلند است. که به دلیل صنعت پرورش قارچ خود معروف است. در واقع، ماستریخت پایتخت قارچ اروپا نامیده می‌شود.
آب و هوای خنک و مرطوب ماستریخت برای رشد قارچ ایده‌آل است و این شهر به شبکه‌ای از غارها و تونل‌ها دسترسی دارد که شرایط ایده آلی را برای پرورش قارچ فراهم می‌کند.
پرورش قارچ در ماستریخت یک صنعت چند میلیون دلاری است که هزاران شغل ایجاد می‌کند. قارچ‌های پرورش یافته در ماستریخت به سراسر جهان فرستاده می‌شوند.
تاریخچه قارچ را در دانشنامه هاگ مطالعه کنید.
