آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

پلو قارچ با کوفته قلقلی

برای پخت پلو قارچ با کوفته قلقلی موارد زیر را انجام دهید.

مواد لازم:

  1. گوشت چرخ کرده: 200 گرم
  2. قارچ (بزرگ):5 تا 6 عدد
  3. هویج (بزرگ): 1 عدد
  4. پیاز (بزرگ): 1 عدد
  5. برنج: 3 پیمانه
  6. نمک، فلفل، پودر سیر و ادویه: به میزان لازم
  7. رب گوجه فرنگی: 1 ق غ

 

طرز تهیه:

اول از همه گوشت چرخ شده را با نصف پیاز بزرگ رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و مواد را با هم ورز دهید و کنار بگذارید. با نصف پیاز، پیاز داغ درست کنید؛ هویج مکعبی، پیاز یک قاشق سر پر رب با کمی زردچوبه تفت دهید بعد یکی دو لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بگذارید آب جوش بیاید.

با گوشت قلقی درست کنید و داخل آب در حال جوش بیندازید. قارچ‌ها را همراه با کمی روغن تفت دهید؛ وقتی قلقی‌ها پخت و آب مواد کشیده شد قارچ‌ها را به آنها اضافه کنید.

نمک، فلفل و ادویه این مواد را اندازه کنید، کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی دوست دارید بیندازید. به ترتیب یک لایه برنج یک لایه از مواد قارچ و گوشت بریزید و بگذارید برنج دم بکشد.

نوش جان

کاردستی قارچ با پوست گردو
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا