غذای امروز ما کتلت مرغ و قارچ خانگی خوشمزه و رازهایش است. یک غذای ایرانی ساده و خوشمزه است. کتلت را می‌توانید با انواع مواد غذایی در کوتاه‌ترین زمان ممکن درست کنید. کتلت برای بچه‌ها هم یک غذای هیجان انگیز است زیرا شما می‌توانید با استفاده از قالب‌های مختلف آنها را به شکل‌های مختلف درست کنید.
ویدئو طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی خوشمزه
در کلیپ زیر نحوه طبخ این غذای خوشمزه را مشاهده نمایید.
مواد لازم
جهت تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی خوشمزه به مواد غذایی زیر نیاز است:
- سینه مرغ: 1 عدد کامل
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- قارچ: 200 گرم
- جعفری: به مقدار لازم
- پیازداغ: 2 قاشق سوپ خوری
- آرد: 1 قاشق غذاخوری
- زعفران: به مقدار لازم
- فلفل، تخم گشنیز، پاپریکا و نمک: به مقدار لازم
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- روغن: به مقدار لازم
دستور پخت کتلت مرغ و قارچ خانگی
ابتدا یک سینه مرغ کامل را به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس در قابلمه‌ای با یک پیاز، زردچوبه، نمک و پیاز آب‌پز کنید.
سینه مرغ که کاملا پخت، آن را آبکش کنید. بعد کمی که سرد شد، آن را ساطوری کنید. قارچ ها را بشویید سپس آنها را بصورت اسلایسی خرد کنید. تابه ای بردارید قارچ ها را در آن بریزید و با مقداری نمک ولیموترش تفت دهید تا آب آنها کاملا تبخیر شود. برای تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی، اجازه دهید سرد شوند و بعد به کمک چاقو آنها را ریز کنید و به مرغ‌ها اضافه کنید.
بعد جعفری را ریز کنید و به مواد اضافه کنید. پیاز داغ و آرد را اضافه کنید. سیر را رنده کنید و به مواد بیفزایید. فلفل، تخم گشنیز، پاپریکا و نمک بزنید و مواد را خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها را برای تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی، اضافه کنید.
حال تابه‌ای بردارید. روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس با کمک دست یا قالب از مواد، داخل تابه قرار دهید و اجازه دهید بپزد. بعد از ان کتلت را با سس مورد علاقه سرو کنید. همچنین بصورت ساندویچ نیز می توانید آن را نوش جان نمایید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کتلت قارچ [به همراه ویدیو]
کتلت شکم پر مرغ و قارچ خوشمزه و مجلسی + ویدئو آموزشی
امیدواریم از طبخ و میل کردن این غذای گیاهی خوشمزه یعنی کتلت مرغ و قارچ خانگی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
برای آشنایی با موارد مشابه به دسته‌بندی غذای ایرانی با قارچ مراجعه نمایید.
