آشپزیغذای مللقارچ و خانواده

گراتن پاستا قارچ

برای تهیه گراتن پاستا قارچ مواد زیر را آماده کنید.

مواد لازم:

  1. پاستا فرمی: 1 بسته
  2. گوشت چرخ‌کرده400 گرم
  3. قارچ:100 گرم
  4. فلفل دلمه: 1 عدد
  5. پیاز: 1 عدد
  6. رب گوجه:2 ق غ
  7. ادویه‌جاتنمک، فلفل، پودر سیر، آویشن): به مقدار کافی
  8. پنیر پیتزا: 300 گرم
  9. شیر: 2 پیمانه
  10. آرد سفید:4 ق غ
  11. کره:100 گرم

 

طرز تهیه:

مواد گوشتی را آماده کرده پیاز و گوشت را تفت می‌دهیم و قارچ و فلفل دلمه را اضافه می‌کنیم و ادویه‌جات را هم می‌ریزیم رب رو اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم گوشت پخته شود. پاستا را داخل آب جوش که کمی نمک و روغن به آن اضافه کردیم می‌ریزیم چند دقیقه که جوشید آبکش می‌کنیم.

برای تهیه سس ابتدا آرد و شیر را خوب مخلوط می‌کنیم تا گلوله گلوله نشود داخل ظرفی کره را آب می‌کنیم و شیر را به آن اضافه می‌کنیم مرتب هم می‌زنیم تا غلیظ شود. نمک و فلفل به مواد اضافه می‌کنیم و از روی گاز برمی‌داریم.

در ظرف موردنظر ابتدا کمی از سس ریخته و بعد پاستا و سپس سس گوشتی و بازهم سس و روی آن پنیر پیتزا می‌ریزیم و دوباره اینکار را تکرار می‌کنیم تا ظرفمان پر شود. و در آخر پنیر پیتزای فراوان می‌ریزیم و داخل فر با 200 درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم.  در انتها گریل را روشن می‌کنیم که پنیر طلایی شود.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا