فلافل قارچ ویژه خوشمزه 😋

طرز تهیه فلافل با قارچ با روشی نوین را در هاگ فرا بگیرید. فلافل یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و ارزان قیمت در سراسر جهان است که در میان مردم کشور عزیزمان ایران هم از جایگاه بسیار خوبی برخوردار است و از غذاهای محبوب شهرهای جنوبی کشورمان است که دارای طعم فوق العاده لذیذی می باشد. قارچ خوراکی علاوه بر طعم فوق العاده مملوء از مواد مغذی می باشد، در این مقاله با طعم جدیدی از فلافل با عنوان فلافل قارچ همراه با هاگ باشید.

مواد لازم برای تهیه این رسپی:

قارچ مطبوخ               300 گرم
نخود مطبوخ              500 گرم
تخم مرغ                   2 عدد
آرد نخودچی               3 ق غ
زیره                         1  ق م
سس فلفل تند             2 ق غ
شوید                        15 شاخه
نان                           به مقدار لازم

طرز تهیه فلافل قارچ ویژه:

در ابتدا نخودها را به مدت 2 روز در آب خیس می کنیم و هر 8 ساعت آب آنها عوض می کنیم بعد از خیسانده شدن نخود ها آن را به مدت 2 ساعت در آب می جوشانیم سپس آبکش می کنیم تا آب آنها خارج شود.

قارچ ها را بعد از شستشو و خشک کردن به قطعات متوسط خرد می کنیم سپس آن ها را در تابه‌ای با حرارت متوسط بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت می دهیم تا آب آنها خارج شود. بعد از سرد شدن قارچ ها و نخودها، ابتدا نخود و سپس قارچ را درون غذا ساز ریخته و خوب مخلوط می کنیم.
در مرحله بعد تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه می کنیم و باز هم مخلوط می کنیم. نهایتا کمی نمک، فلفل و سس فلفل را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. در مرحله آخر شوید را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم.
بعد از آماده شدن مواد به شکل دلخواه فرم داده و در درون روغن خوب سرخ می کنیم. غذای شما آماده سرو است.