برگر قارچ یک ساندویج خوشمزه گیاهی
غذای خوشمزه‌ای که امروز ما برای شما عزیزان در نظر داریم برگر قارچ می‌باشد. در سال‌های اخیر با توجّه به استقبال روز افزون از قارچ به دلیل طعم، مزه و البته خواص بی‌شمارشان، برگرهای قارچی و برگرهای گیاهی(همبرگر گیاهی با قارچ) روانهٔ بازار غذایی جوامع شده‌است.
مواد لازم برای تهیه برگر قارچ
- قارچ بزرگ: 6 عدد
- پیاز قرمز بزرگ: یک عدد
- پوره گوجه فرنگی: 1/5 قاشق غذاخوری
- لیمو ترش: یک قاچ
- سرکه سیب:کمی
- هویج: دو عدد
- کلم قرمز
- سس کچاپ: 1/5 قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: مقداری
- فلفل پرک پاپریکا: مقداری
- فلفل سیاه: مقداری
- نمک: مقداری
- آویشن: مقداری
ویدئو طرز تهیه قارچ برگر گیاهی(همبرگر گیاهی با قارچ)
نوش جان 🙂
راهنمای گام به گام طرز تهیه قارچ برگر گیاهی
برای تهیه سس، ابتدا گوجه فرنگی را رنده‌ی ریز کنید تا پوره گوجه فرنگی به‌دست بیاید و به آن فلفل، نمک و آویشن اضافه بفرمایید.
سه قاشق چای‌خوری سس کچاپ، روغن زیتون، فلفل پرک پاپریکا، نمک، سرکه سیب، فلفل سیاه و پوره گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید.
برای تهیه قارچ، کلاهک قارچ‌ها را جدا کنید. ترجیحا از قارچ‌های بزرگ استفاده کنید. قارچ‌ها را به سس آغشته بفرمایید. قارچ‌ها را در فر در دمای 180 به مدت 20 دقیقه بگذارید ولی حتما به فر سر بزنید. سپس قارچ‌ها را که از فر دربیاورید به کمک دو عدد چنگال آن‌ها را به قطعات کوچکتر تیکه کنید.
پیاز، هویج و کلم قرمز را به صورت خلالی نازک دربیاورید. به مقدار لازم روغن زیتون، لیموترش و نمک اضافه کنید و هم بزنید. نان ساندویچ را به دو نیم تقسیم کنید قارچ‌ها را روی نان پخش کرده، و بعد سالاد را روی آن بریزید.
