خوراک قارچ زامبی (خوراک گیاهی توچوکاسو)

 قارچ کوردیسپس میلیتاریس یک قارچ بسیار محبوب در کره، ژاپن و کشورهای آسیای شرقی است که هم اکنون در سراسر جهان در بین گیاهخواران محبوبیت فراوانی یافته‌است. کوردیسپس میلیتاریس به قارچ زامبی کننده حشرات هم معروف است و در کشورهای آسیای شرقی طرفداران زیادی دارد. امروز تصمیم داریم با یک دستور پخت ساده و آسان این غذای گیاهی را به شما آموزش دهیم. اگر به غذاهای وجترینها علاقه مند هستید پخت خوراک قارچ کوردیسپس میلیتاریس (یا خوراک توچوکاسو یا خوراک قارچ زامبی) غذای خوشمزه و راحت را که تنها به نیم ساعت زمان نیاز دارد، از دست ندهید.

مواد لازم:

برای تهیه خوراک قارچ زامبی مواد زیر مورد نیاز است.

• 50 گرم قارچ توچوکاسو 
• 80 گرم لینگوین یا اسپاگتی با کیفیت بالا
• 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری سوخاری
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر به علاوه بیشتر برای تکمیل
• 1 عدد موسیر بزرگ را از وسط نصف‌شده و نازک برش‌خورده
• 2 قاشق غذاخوری پیازچه تازه ورقه‌شده
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• یک مشت شاهی تازه خرد کنید
• تکه های فلفل قرمز خشک‌شده اختیاری

روش پخت خوراک قارچ زامبی

• موسیر و روغن را به آرامی در ماهیتابه 8 اینچی تفت دهید
• هر از گاهی هم بزنید تا موسیر کاملا نرم شود.
• قارچ کوردیسپس میلیتاریس (یا همان توچوکاسو) را به ماهیتابه اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود، سپس شعله را خاموش کنید.
• یک قابلمه آب نمک را به جوش آورید و پاستا را بپزید تا نرم شود.
• پاستا را آبکش کنید، سپس قارچ ها را در تابه بریزید.
• ادویه را از نظر نمک دوبار بررسی کنید، در صورت تمایل مقداری از فلفل چیلی را اضافه کنید تا مزه دار شود.
• در ادامه طرز تهیه خوراک قارچ زامبی، سپس شاهی و پیازچه را داخل آن بریزید.
• کمی روغن زیتون اضافه کنید تا مزه دار شود.
• تابه را روی حرارت برگردانید تا گرم شود.
• شاهی و قارچ را بپزید.
• پاستا را در ظرف بریزید و با آرد سوخاری و پیازچه آن را تزئین کنید.

برای سفارش و خرید انواع قارچ اگزوتیک به فروشگاه هاگ مارکت مراجعه فرمایید.