خوراک جگر و قارچ 😋را با ما تجربه کنید
این بار به سراغ یک غذای جذاب و خوشمزه دیگر بنام خوراک جگر و قارچ رفتیم. این غذای جذاب فوق‌العاده خوراک جگر گوسفندی با قارچ پر خاصیت و مقوی می‌باشد. در کنار نان سرو می شود. این غذا را می توانید با جگر مرغ با قارچ همراه سیب زمینی سرخ شده یا پوره سیب زمینی نیز سرو نمایید که باعث خوشمزگی آن می‌گردد.
مواد لازم جهت تهیه خوراک جگر و قارچ خوشمزه:
- جگر گوسفندی: 350 یا 400 گرم
- سیب زمینی آب‌پز: 2 عدد
- قارچ: 300 گرم
- فلفل‌دلمه: 1 عدد
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد
- سیر: 3 حبه
- زیتون حلقه شده: به مقدار لازم
- پیاز: 3 عدد
- پودر: گشنیز
- فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه‌کاری و نمک: متناسب با ذائقه هر فرد
دستور پخت خوراک قارچ و جگر
ابتدا مواد را مطابق فیلم خرد می‌کنید. سیب زمینی را نگینی خرد کنید. مقداری زردچوبه به آن بزنید تا خوش‌رنگ شود.
روغن درون ماهیتابه بریزید داغ که شد. پیاز را در آن ریخته کمی تفت دهید. جگر را در آن بریزید. کمی بعد قارچ‌ها و سیر را به مواد اضافه کنید و دوباره تفت دهید. بعد آن زیتون‌ها و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. گوجه فرنگی و فلفل‌دلمه را به مواد اضافه کنید. تفت میدهیم تا غذا دیگر آب نداشته باشد بعد از آن در آخر سیب زمینی‌ها را به آن اضافه کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه جگر با قارچ
در ویدیویی زیر میتوانید طرز تهیه خوراک جگر و قارچ خوشمزه را مشاهده نمایید.
2- مواد لازم
برای تهیه خوراک جگر مرغ با قارچ و سبزیجات:
- کره: 50 گرم
- روغن: به مقدار لازم
- تره فرنگی: 1 عدد
- نمک، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم
- سیر: 3 حبه
- جگر مرغ: 1 کیلوگرم
- شلغم: 1 عدد
- کرفس: 5 شاخه
- بلال کوچک: 12 عدد
- فلفل دلمه قرمز: 1 عدد
- قارچ صدفی: 300 گرم
2- ویدئو طرز تهیه جگر مرغ و قاچ با سبزیجات
برای تهیه خوراک جگر و قارچ، تابه‌ای بردارید. روغن بریزید و کره را هم اضافه کنید. تره فرنگی را خرد کنید و تفت دهید. نمک بزنید. سیرها را ریز خرد کنید و مواد اضافه کنید. 2 الی 3 دقیقه تفت دهید. جگر مرغ را ریز خرد کنید و به تابه اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید. نمک، فلفو پاپریکا بزنید. 20 دقیقه دیگر تفت دهید.
شلغم را خلالی خرد کنید. و برای 3 دقیقه در تابه ای جداگانه تفت دهید. کرفس ها، بلال‌ها، فلفل دلمه قرمز و قارچ های صدفی را نیز خرد کنید و به شلغم ها اضافه کنید و تفت دهید. نمک، فلفل و پاپریکا بزنید و اجازه دهید 20 دقیقه بپزند.حال جگرهای مرغ را به تابه سبزیجات اضافه کنید و 10 دقیقه صبر کنید. خوراک جگر و قارچ آماده است.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این خوراک جگر گوسفندی با قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید. لازم به ذکر است شما میتوانید از جگر مرغ به جای جگر گوسفند به میزان 100 گرم برای هر نفر هم استفاده کنید.
