پیتزا قارچ با سبزیجات معطر خوشمزه
طرز تهیه پیتزا قارچ
غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم یک غذای ایتالیایی معروف و پرطرفدار یعنی پیتزا قارچ است. یک پیتزا بدون سس گوجه‌فرنگی است که روی آن پنیر موزارلای خوش طعم، قارچ‌های سرخ‌شده و مقداری سبزی تازه است.
مواد لازم جهت تهیه پیتزا قارچ
- خمیر پیتزا: یک بسته
- قارچ: 1/2 فنجان
- پودر آویشن کوهی و پونه گوهی: 1 قاشق غذا خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای خوری
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- آب‌لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
- پنیر موزارلا: 3/4 فنجان
- پیازچه: 1 الی 2 قاشق غذاخوری
- آرد سمولینا یا آرد ذرت: به مقدار لازم
نحوه تهیه پیتزا قارچ
شما می‌توانید از خمیر پیتزای آماده استفاده بفرمایید. فر را با دمای 500 درجه فارنهایت گرم کنید. قارچ‌ها را بشویید. قارچ‌ها را اسلایسی خرد بفرمایید. تابه‌ای بردارید. کمی روغن زیتون بریزید. قارچ‌ها را درون تابه بریزید و با آب‌لیموی تازه، نمک، پودر آویشن، پودر پونه کوهی و مقداری فلفل تفت دهید. آب قارچ‌ها که تبخیر شد از گاز کنار بگذارید.
ظرف پیتزا را با کمی روغن‌زیتون چرب بفرمایید. خمیر پیتزا را با دقت در آن قرار دهید. کمی روغن زیتون روی آن بزنید. پنیر موزارلا را روی آن بطور یکنواخت و نازک بریزید. حالا نوبت قارچ‌ها می‌شود یک لایه قارچ روی پنیرها بریزید. پیازچه‌ها را نگینی خرد بفرمایید. کمی پیازچه به همراه پنیر و مقداری آویشن روی پیتزا بریزید. ظرف را در فر قرار دهید و تا موقعی که روی پیتزا و نون پیتزا طلایی روشن شود، صبر بفرمایید. پیتزا که آماده شد از فر خارج کنید و آن را با کمک یک چاقوی تیز قطعه قطعه بفرمایید و بلافاصله سرو کنید.
پیشنهاد: از انواع قارچ خوراکی تازه استفاده کنید. از کنسرو قارچ اجتناب کنید. از مصرف قارچ خام روی پیتزا خودداری کنید.
نکته: این پیتزا قارچ یک پیتزا سفید است، یعنی سس گوجه‌فرنگی ندارد. البته، در صورت تمایل می‌توانید سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید.
امیدواریم که از طبخ و میل این پیتزا قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
