ماهی قزل آلا با قارچ و اسفناج یک غذای بینظیر مقوی
ماهی قزل آلا، با گوشت لطیف و مزه فوق العاده‌اش یکی از پرطرفدارترین ماهی‌ها است. امروز ما قصد داریم طرز تهیه ماهی قزل آلا با قارچ و اسفناج را به شما عزیزان آموزش دهیم این غذا از ازرش غذای بالایی برخوردار است. ماهی منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا3 و ویتامین D می باشد.
این غذا در صورت آماده بودن مواد غذایی، زیر یک ساعت وقت شما را به خود اختصاص می‌دهد.
مواد لازم
برای تهیه ماهی قزل آلا با قارچ:
- ماهی قزل آلا: 1 عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن زیتون: 1 قاشق چایخوری
- کره: 4 قاشق غذاخوری
- قارچ: 1 بسته‌کوچک
- لیموترش: 1 عدد
- برگ بچه اسفناج: یک دسته
طرز تهیه ماهی قزل آلا با قارچ و اسفناج
ماهی را به اندازه‌های دلخواه درآورید. همه قسمت‌ها را با یک دستمال خشک کنید این کار باعث می‌شود ماهی به تابه نچسبد. هر دو طرف آن را نمک و فلفل بزنید.
تابه‌ای بردارید درون آن کمی روغن زیتون همراه با کره بریزید. روغن که داغ شد ماهی را در تابه قرار دهید. دو طرف ماهی که طلایی شد ماهی را از تابه خارج کنید و در ظرفی، در کناری قرار دهید.
برای تهیه قزل آلا با قارچ و اسفناج تابه‌ای دیگر بردارید. قارچ ها را اسلایسی کنید و مقداری نمک، فلفل و لیموترش بزنید. خوب تفت دهید تا آب قارچ ها برای تبخیر شود.
در همان تابه برگ‌های کوچک اسفناج را بریزید. 2 دقیقه تفت دهید. کمی نمک و فلفل بزنید. با ورود اسفناج، ماهی قزل آلا با قارچ و اسفناج بینهایت مقوی می‌شود.
مواد را به کناره‌های تابه انتقال دهید. وسط تابه را خالی کنید. اگر روغن کم است، کمی کره اضافه کنید. حال ماهی را در وسط تابه قرار دهید و درِ تابه را بگذارید. حرارت را کم کنید اجازه دهید ماهی کاملا مغز پخت شود.
