گونه های جدید قارچ دنبلان

گروهی از محققین به رهبری دانشمندان دانشگاه فلوریدا، گونه های جدید قارچ دنبلان را کشف کرده‌اند که در ریشه‌ی درختان «گردوی پی‌کان» در کشور آمریکا، رشد می‌کند.

قیمت هر پوند قارچ دنبلان پی‌کان که به خاطر طعم و رایحه‌ دلنشین‌‌شان معروف هستند، ۱۶۰ تا ۳۰۰ دلار تخمین زده‌ شده‌است. باغات پی‌کان با تراکم بالای قارچ‌‌‌های دنبلان تا ۲۰ درصد سود بیشتر را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورند.

گونه‌های جدید قارچ دنبلان یا ترافل

گونه های جدید قارچ دنبلان پی‌کانِ تازه کشف‌شده که «توبر به رنامانی» و «توبر فلوریدوم» نامگذاری شدند. در منطقه‌ی ساحل خلیج کوست، به‌ ویژه در باغات پی‌کان جورجیا و فلوریدا به‌ وفور یافت می‌شوند.

توبر به رنامانی در ایالت‌های مرکزی آمریکا از قبیل مینسوتا و آیوا هم به تعداد فراوانی دیده‌ شده‌اند. توبر فلوریدوم از یک باغ پی‌کان در برزیل هم جمع‌‌آوری‌ شده بود. این‌ گونه از ترافل ظاهراً به‌ واسطه‌ی ریشه‌‌های نهال پی‌کان به برزیل راه پیدا کرده است.

تفاوت قارچ های ترافل

دکتر «متیو اسمیت» یکی از اعضای گروه و محقق در دپارتمان پاتولوژی گیاهی در دانشگاه فلوریدا و همچنین کتابدار در موزه‌ی تاریخ طبیعی هرباریوم فلوریدا، اظهار داشت: «این دو گونه قارچ‌ های دنبلان، خوراکی هستند و در راسته‌ی یکسانی قرار دارند. اما اندازه‌ی کوچک و بوی نامطبوع آن‌ها باعث دوری مردم از آن‌ها شده و میلی به خوردن‌‌شان وجود نخواهد داشت.

دست‌ کم یکی از گونه‌ها بوی نسبتاً بدی داشت. انتظار نمی‌رود شما آن‌ها را برای خوردن انتخاب کنید. این گیاهان خوراکی کوچک‌‌اند و واقعاً رایحه‌های خوبی ندارند. اما حیوانات عاشق آن‌ها هستند.»

توبر فلوریدوم و توبر به رنامانی احتمالاً به این دلیل کشف نشده بودند که حیواناتی از قبیل سنجاب‌ها، خوک‌‌های وحشی و سایر پستانداران کوچک، آن‌ها را می‌خوردند. یا اینکه زودتر از قارچ‌های دنبلان پی‌کان در سال رشد می‌کنند.

قارچ دنبلان گونه توبر آیوونی

«آرتور گروپ» دانشجوی مقطع دکتری در دپارتمان پاتولوژی گیاهی در دانشگاه فلوریدا، بیان کرد: «ما در حال انجام تحقیقات بر روی قارچ دنبلان رایج‌تر دیگری به نام «توبر آیوونی» هستیم. این قارچ یکی از محصولات باصرفه‌ی مهم در فلوریدا محسوب می‌شود.

اگرچه دو گونه‌ی قارچ دنبلان تازه کشف‌ی، ویژگی‌های خوب سایر قارچ‌‌های رایج را نداشتند، اما کشف ما حائز اهمیت است و به اهمیت گونه‌ها در زیستگاه‌ های جنگلی اشاره می‌کند.»

گروه محققان امیدوار هستند با مطالعه گونه‌‌های جدید، اطلاعات بیشتری درباره‌ی رابطه‌ی آن‌ها با قارچ‌های دنبلان پی‌کان و نحوه‌ی رقابت آن‌ها با سایر گونه‌‌های قارچ بر سر منابع طبیعی به‌دست آورند.

نوشته: SciNews
ترجمه: منصور نقی‌لو – مجله علمی ایلیاد