مرغ شکم پر با قارچ سالم و مغذی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذا با قارچ جذاب و لذیذ طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله دستور پخت مرغ شکم پر با قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. لطفا در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
برای تهیه مرغ شکم پر با قارچ مواد زیر مورد نیاز است.
- مرغ: کامل
- کره: به مقدار لازم
- آویشن و جعفری: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- قارچ: یک بسته کوچک
- پیاز: 1 عدد درشت
- کرفس: 1/2 فنجان
- آرد سوخاری نرم: 2 فنجان
- رب آلوچه: 2 قاشق غذا خوری
- رب انار: 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ:
ابتدا کره را آب کنید اما با حررت محیط این کار را انجام دهید. سپس نمک، فلفل، آویشن و جعفری را باآن مخلوط بفرمایید. پوست مرغ را با کمک انگشتان دست و با دقت کمی بالا بیاورید و از مخلوط با ظرافت تمام زیر پوست مرغ و روی پوست مرغ را پر کنید.
در ادامه طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ تابه ای بردارید. کمی کره بریزید. پیاز را نگینی خرد برفمایید و به تابه اضافه کنید تا طلایی شود. قارچ را اسلایسی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. اجازه دهید آب قارچ تبخیر شود. کرفس را خرد کنید و به مواد اضافه بفرمایید. کمی تفت دهید سپس رب انار، رب آلوچه،آرد سوخاری ، نمک و فلفل را اضافه کنید خوب مخلوط بفرمایید. با کمک یک قاشق از مواد بردارید و داخل حفره مرغ را با دقت پر کنید. حفرا را با کمک خلال چوبی بدوزید.
داخل سینی فر را چرب کنید، مرغ شکم پر را درون سینی فر قرار دهید. آن را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا برشته و طلایی شود. سپس مرغ را در ظرف بکشید و به همراه پوره سیب زمینی و سالاد سرو نمایید.
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
