به گزارش روابط عمومی جهاد دانشگاهی صنعتی اصفهان، توسط شعبه انتشارات جهاد دانشگاهی صنعتی اصفهان کتاب “اصول تولید و پرورش کاربردی قارچ خوراکی” تالیف دکتر مریم حقیقت و رضا ابوالقاسمی با شمارگان 500 نسخه،217 صفحه، هفت فصل، در قطع وزیری چاپ و وارد بازار کتاب شد.
کتاب اصول تولید و پرورش اطلاعات جامعی از انواع قارچ‌های خوراکی قابل‌کشت و عرضه به بازار ازجمله قارچ دکمه‌ای، قارچ صدفی و… را ارائه می‌کند. همچنین راهکارهای مدیریتی مطلوب در زمینهٔ راه‌اندازی کارگاه‌های پرورش خانگی و صنعتی، اصول و نحوهٔ پرورش قارچ‌های خوراکی، مبارزه با بیماری‌ها و آفات مهم و مدیریت تولید قارچ‌های خوراکی را به‌طور مفصل و دقیق بیان می‌کند.
شایان ذکر است چاپ اول کتاب اصول تولید و پرورش کاربردی قارچ خوراکی در پاییز 1400 با قیمت 650 هزار ریال عرضه شد.
علاقه‌مندان می‌توانند به‌منظور کسب اطلاعات بیشتر و تهیه کتاب با شماره 03133912711 کتاب‌فروشی جهاددانشگاهی واحد صنعتی اصفهان تماس یا از طریق فروشگاه اینترنتی جهاد دانشگاهی به آدرس shop.isba.ir خرید کنند.
در صورت لزوم شما می توانید از مقاله ها و پست های تهیه شده در مورد و مباحث پرورش قارچ خوراکی به قسمت آکادمی داشنامه هاگ مراجعه کنید. در قسمت دانش افزایی مقالاتی به تألیف مهندسین برتر صنعت قارچ تألیف و به رشته تحریر درآمده است.
