کتاب قارچ های وحشی خوراکی، مؤلف مهندس حسین متقی، درباره فوائد و اثرات داروئی برخی از قارچ های وحشی خوراکی که در طبیعت وجود دارند منتشر شده است. با شرح مختصر کتاب قارچ های وحشی خوراکی با ما همراه باشید:
- عنوان: کتاب قارچ‌های وحشی خوراکی
- مؤلف: مهندس حسین متقی
- ناشر: سپیدان
- طراح جلد: گلبرگ متقی
- نوبت چاپ: اول-بهار ۹۶
- شمارگان: ۵۰۰ نسخه
- لیتوگرافی: ترقی
- چاپ و صحافی: معرفت
- شابک: ۲-۵ ۰-۷۶۴۶-۶۰۰-۹۷۸
- مرکز پخش: نشر سپیدان
میوه‌های سمی
از دوران ماقبل تاریخ، مردم بومی هر ناحیه از جهان جهت تأمین مواد غذائی موردنیاز خود اقدام به جمع‌آوری میوه‌ها و سایر محصولات گیاهی، ازجمله قارچ‌های وحشی روییده بر روی زمین و یا شاخه و تنه‌های درختان می‌نموده اند. جویندگان و جمع آوری‌کنندگان محصولات خوراکی، حسب تجارب به‌دست‌آمده دریافته بودند کدام‌یک از میوه‌ها و به‌ویژه قارچ‌ها و کدام یک سمی و غیرقابل‌مصرف می‌باشد.
فواید و اثرات داروئی برخی از قارچ ها
علاوه بر آن از فواید و اثرات داروئی برخی از قارچ‌ها در جهت تسکین و بهبود شماری از بیماری‌ها آگاهی یافته بودند. در ادوار پیشین، قارچ‌ها برعکس سایر گیاهان، از شگفتی‌ها و پدیده‌های اسرارآمیز طبیعت محسوب می‌گردیدند. به نظر پیشینیان برخی از قارچ‌ها دارای صفات مشخصه شگفت‌انگیز و طبیعت و رفتار عجیب و غیرطبیعی بودند.
به‌عنوان‌مثال، با رشد سریع و خلق الساعه قارچ‌هایی روبرو می‌گردیدند که طی حداکثر یک شبانه روز از مخفیگاه خود نمایان گردیده، و یا با قارچ‌هایی با پیکر مدور و یا کروی، استوانه‌ای، نعلبکی، مسطح، محدب و نامتقارن و به‌صورت منفرد و یا مجتمع و یا گروه‌های گسترده مواجه می‌شده اند.
برخی از آنها در تاریکی می‌درخشیدند، بسیاری از آنها دارای اشکال عجیب‌وغریب و بی‌دوام و شماری طول عمر طویلی را سپری می‌نمودند. به همین جهت مردمان دوار پیشین آگاهی بسیارکمی در رابطه با قارچ‌ها داشتند. با مرور زمان و به‌ویژه در دهه‌های اخیر با پیشرفت علوم و دانش بشری بسیاری از رموز دست نایافته گذشتگان کشف، و بر اسرار این پدیده شگفت‌انگیز آگاهی حاصل گردید.
