خرامه قطب تولید قارچ در فارس، نماینده عالی دولت در خرامه طی سخنانی با اشاره به تولید سالانه نزدیک به ۲۶۰۰ تُن قارچ در بیش از ۲۰۰ کارگاه تولیدیاین شهرستان، عنوان کرد: این شهرستان مقام اول استان فارس را در این زمینه دارا است.
به گزارش خبرگزاری هاگ- مدیرکل دفتر امور روستایی استانداری فارس، مدیرکل امور شوراهای استانداری فارس، فرماندار و بخشدار مرکزی شهرستان خرامه از پروژه های مختلف روستاهای بست خیرآباد، شهرک ایثار، کوه‌گری، احمدآباد، مهرآباد و معزآباد جابری در بخش مرکزی و روستاهای دُرنیان، سفلا، گرمنجان، جیان، کمجان و زین‌آباد در بخش کربال، بازدید کردند.
عملکرد دولت در روستاهای خرامه در حد یک انقلاب است
فرماندار شهرستان خرامه در طی برگزاری این برنامه، بابیان اقدام انجام‌شده در زمینه‌های عمرانی، خدماتی و اقتصادی در سطح این شهرستان اضافه کرد: خدمات ارائه‌‌شده در سطح روستاهای شهرستان خرامه قابل قیاس با گذشته نیست.
فرهاد جهانخواه همچنین در ادامه در رابطه با خدمات‌رسانی به روستاها افزود: درزمینهٔ بهسازی روستاها در روستاهای شهرستان در سال جاری بیش از ۱۰۰٬۰۰۰ مترمربع زیرسازی، کانیوا گذاری، جدول و تک لبه و آسفالت داشته‌ایم که خود یک انقلاب بزرگ در راستای خدمات‌رسانی دولت به روستاییان است.
این فرماندار در صحبت‌های خود خواستار حمایت ویژه در حوزه‌ی اشتغالزایی در سطح روستاها با اعطای تسهیلات مشاغل خُرد خانگی و کارگاههای زودبازده در روستاهای کم برخوردار شهرستان شد و در همین راستا تأکید کرد: به‌عنوان یک نمونه این شهرستان که قطب تولید قارچ در استان محسوب می‌شود نیازمند تسهیلات بیشتری در جهت طرح زنجیره قارچ از تأمین نهاده‌ها، سردخانه، فراوری، بسته‌بندی و… است. خرامه قطب تولید قارچ در فارس است.
مقام اول استان فارس
بر اساس صحبت‌های این نماینده عالی دولت در خرامه، این شهرستان با تولید سالانه قریب به ۲۶۰۰ تُن قارچ در بیش از ۲۰۰ کارگاه تولیدی، مقام اول استان فارس را در این زمینه دارا است.
شایان‌ذکر است، در پایان این بازدید نیز کمال پاک‌فطرت مدیرکل دفتر امور روستایی استانداری فارس برای حمایت از کارگاه‌ها و مشاغل خرد خانگی و همچنین اعطای تسهیلات اشتغالزایی با بهره‌ی کم در سطح روستاهای کم برخوردار شهرستان به مردم روستاهای خرامه قول مساعدت ویژه داد.(دسامبر 17, 2018)
رونق تولید قارچ در خرامه
پس از چند سال خشکسالی، رونق تولید قارچ در خرامه سبب رونق کشاورزی در این شهرستان شد. شهر خرامه با حدود 55 هزار نفر جمعیت در استان فارس، چند سالی است که به دلیل خشکسالی‌های متعدد در بخش کشاورزی دچار مشکلاتی شد. تا قبل از وقوع خشکسالی، آب مورد نیاز کشاورزان شهرستان خرامه از رود کر تأمین می‌شد، اما با وقوع خشکسالی دیگر آب کافی برای کشاورزی نبود.
اما حالا مردم به کمک مسولین بسیج ناحیه، مشغول به کشت محصولی شده‌اند که آب کمی لازم دارد. قارچ یکی از محصولات کشاورزی است که به آب زیادی برای کشت آن نیاز نیست. از این‌رو کشاورزان با تغییر محصول خود، به پرورش قارچ روی آورده‌اند. رونق تولید قارچ در خرامه، سبب رونق دوباره کشاورزی در این شهرستان شد.
ایجاد ۳۰۰ واحد تولید قارچ در خرامه
اسـماعیل جابری جهادگر بسیجی شـهر خرامـه در این بـاره می‌گویـد: خشکسالی تقریبا از 17 سال پیش در این منطقه شروع شد. با کم شدن و خشک شدن آب رودخانه‌های اطراف شهر خرامه، عمده روستانشینان به شهرهای اطراف مهاجرت نمودند. به همین جهت ناچار شدیم تا به دنبال محصولی باشیم که آب زیادی احتیاج نداشته باشد. سپس با تخصیص وام های اشتغالزایی از طرف بسیج، کمک کردیم تا کشاورزان پرورش قارچ را آغاز کنند.
رونق تولید قارچ در خرامه سبب جلوگیری از مهاجرت روستائیان شد و باعث تبدیل شهرستان خرامه به قطب پرورش قارچ کشور شد.
وی ادامه داد: هم اکنون سـپاه پاسـداران حدود 300 سالن پرورش قارچ در شهر خرامه راه اندازی کرده است. این رونق از سال 1393 با مشارکت خانواده‌ها رقم خورد. بصورتیکه هر خانواده خرامه‌ای یک کارگاه کوچک پرورش قارچ راه‌اندازی کرد.
مزیت‌های پرورش قارچ از زبان کشاورزان
کرامت اهلا علیایی که از تولیدکنندگان موفق قارچ در شهر خرامه است، میگوید: اولین کارگاه تولید قارچ خودش را به کمک همسرش در پشت بام منزلشان راه اندازی کرده است. از جمله مزیت‌های پرورش قارچ، نیاز به آب کم و امکان ایجاد شرایطی همچون دما و رطوبت مناسب به صورت مصنوعی، با کمترین هزینه، میباشد.
این کشاورز فعال و خستگی‌ناپذیر با تلاش شبانه‌روزی خود، آن کارگاه کوچک را در مدت 8 سال، به 7 واحد پرورش قارچ تبدیل کرده است. این تولیدکننده آب و هوای معتدل بین 15 الی 20 درجه خرامه را از عوامل رونق تولید قارچ در این شهرستان میداند. زیرا با وجود این شرایط، نیازی به خرید تاسیسات گرمایشی یا سرمایشی برای سالن‌های پرورش قارچ نیست و هزینه جانبی کاهش قابل توجهی پیدا میکند.
او هم‌اکنون در کنار اداره سالن‌های کشت قارچ خودش، مشغول آموزش پرورش قارچ به اهالی خرامه و کمک به راه اندازی کارگاههای خانگی آنها، میباشد. نتیجه آموزش‌های وی، احداث بیش از 300 واحد تولید قارچ تا این لحظه است. این کارگاههای پرورش قارچ دکمه ای سبب اشتغالزایی و کسب درآمد برای بیش از 700 نفر از مردم منطقه شد.
وی ضمن اشاره به کمک‌های دلسوزانه قرارگاه اقتصاد مقاومتی بسیج شهرستان خرامه، جهت همکاری و اعطای تسهیلات به تولیدکنندگان قارچ از سوی این نهاد گفت: صنعت تولید قارچ همچنان نیاز به حمایت دارد.(فوریه 19, 2024)
منبع: خبرگزاری بسیج
محمد‌رضا هادیلو: خرامه قطب تولید قارچ در فارس
اواسط دهه ۸۰ بود که فشار خشکسالی به اوج خود رسید و استان فارس و بسیاری از شهرستان‌ها دیگر آبی برای زندگی و کشاورزی نداشتند. در آن زمان گروهی از مردم راه شهر‌ها را در پیش گرفتند و از روستای خود مهاجرت کردند.
محمد‌رضا هادیلو: اواسط دهه ۸۰ بود که فشار خشکسالی به اوج خود رسید و استان فارس و بسیاری از شهرستان‌ها دیگر آبی برای زندگی و کشاورزی نداشتند. در آن زمان گروهی از مردم راه شهر‌ها را در پیش گرفتند و از روستای خود مهاجرت کردند. درست مثل کشاورزان خرامه‌ای که آب و خاک پدری را رها کردند و برای یافتن شغلی جدید به استان‌های اطراف رفتند. با بالاگرفتن مهاجرت‌ها، بسیج سازندگی وارد عمل شد و با اعطای وام‌های اشـتغالزایی و آموزش‌های لازم، راه تولید قارچ دکمه ای را به مردم نشان داد.
کم‌کم با راه‌اندازی کارگاههای پرورش قارچ که به آب کمی نیاز داشت، به یکباره اوضاع تغییر کرد. با ثبت وجود ۲۰۰ سالن تولید قارچ در خرامه این شهرستان به قطب تولید و پرورش قارچ کشور تبدیل شد.
چالش کشاورزان خرامه قطب تولید قارچ در فارس
طی دو دهه اخیر و با بروز پدیده خشکسالی در اکثر استان‌های کشور، بسیاری از مشاغل از جمله کشاورزی و دامداری هم با چالش‌هایی مواجه شدند. در استان فارس هم کم‌آبی درختان را یکی پس از دیگر خشک کرد و گیاهان را از بین برد. باعث شد تا کشاورزان نتوانند مثل گذشته به کار خود ادامه بدهند. اما این پایان ماجرا نبود و با ورود بسیج سازندگی و پیشنهاداتی که برای تغییر نوع کشت و همراهی کشاورزان داشت، توانست یکبار دیگر رونق را به این مناطق بازگرداند.
خرامه یکی از شهرستان‌های فارس به شمار می‌آید که مانند بسیاری از مناطق دیگر استان، دچار خشکسالی و گروهی از کشاورزان آن مجبور به انجام کار‌های دیگر و تغییر شغل شده‌اند.
دلایل مهاجرت
سال‌هایی که کشاورزی در خرامه رونق داشت، آب مورد نیاز زمین‌های زراعی از رود کر تأمین می‌شـد و کشاورزان می‌توانستند با بهره‌مندی از آن به تولید محصولات متنوع بپردازند. اما وقتی بارش‌ها کم و به تبع آن رودخانه‌ها هم یکی پس از دیگری خشک شدند. کشاورزان فهمیدند دیگر قادر به کشت و زرع نیستند و همین امر آنها را به فکر تغییر شغل یا مهاجرت انداخت.
در این زمان و با ورود بسیج سازندگی به ماجرا، پیشنهاداتی در رابطه با کشت محصولات جدید و کم‌آب‌بر ارائه گردید که با استقبال کشاورزان مواجه و کار‌ها برای انجام نوع جدیدی از کشاورزی آغاز شد. ایجاد فعالیت ۲۰۰ سالن تولید قارچ با حمایت سپاهمهاجرت روستاییان از آب و خاک اجدادی و رهاکردن شغلی که سال‌ها مشغول آن بودند، دردی بود که خرامه را فرا گرفت. اواسط دهه ۸۰ خانواده‌ها یکی پس از دیگری اسباب و اثاثیه خود را جمع می‌کردند تا به شهری یا حاشیه‌ای پناه ببرند و کار جدیدی را شروع کنند، چون اینجا دیگر آب نداشت و کشاورزی امکانپذیر نبود.
خشکسـالی و خشک شـدن آب رودخانه‌های خرامه قطب تولید قارچ در فارس
در همین رابطه مسـئول بسـیج شـهر خرامـه گذری به آن روز‌ها زد و با بیان اینکه حدود ۱۵ سال پیش و در پی وقوع خشکسـالی و خشک شـدن آب رودخانه‌های خرامه بیشتر روستانشـینان شروع به مهاجرت به شـهر‌های اطراف کردند، میگوید: «در آن زمان تصمیم گرفتیم با تخصیص وام‌های اشـتغالزایی درخصوص پرورش محصولاتی با نیاز آبی کم مثل قارچ، نگذاریم روستاییان خانه‌هایشان را رها کنند. حرکتی که روز‌های اول خیلی سخت پیش می‌رفت، اما به لطف خدا به یکباره چنان قدرتی به دست آوردیم که خرامه را به قطب پرورش قارچ کشور تبدیل کرد.»
اسـماعیل جابری با تأکید بر اینکه امروز ۲۰۰ سالن پرورش قارچ در خرامه وجود دارد که همه آنها با حمایت سپاه و بسیج سازندگی راه اندازی شده‌اند. «از اوایل دهه ۹۰ پرورش قارچ در این منطقه رونق گرفت و از سال ۹۳ و با مشارکت خانواده‌ها شهر شکوفا شد. از آن زمان هر خانواده یـک کارگاه تولیدی کوچک پرورش قارچ دارد که علاوه بر تأمین قارچ استان به دیگر استان‌ها و حتی صادرات هم فکر می‌کنند.»
احیا کارگاههای خرامه قطب تولید قارچ در فارس
با اینکه راه‌اندازی کارگاههای تولید قارچ توانسته خرامه را احیا کند و حتی نام آن را بر سر زبان‌ها بیندازد. اما هنوز تا رسیدن به نقطه مطلوب راه زیادی هست و کمبودها، سرعت پیشرفت را از فعالان این عرصه گرفته است. نبود صنایـع تبدیلی یکی از مشکلات تولیدکنندگان قارچ است که در حال حاضر به عنوان مانعی بر سر راه صادرات این محصول قرار گرفته‌است.
هم‌اکنون قارچ‌های تولیدشـده در خرامـه بـه شـیراز ارسـال می‌شـوند تـا بسته‌بندی و در بازار‌های کشـور عرضه شـوند. ولی به گفته پرورش‌دهندگان قارچ اگر فقط یک کارگاه بسـته‌بندی متمرکز در خرامه وجود داشته باشد. می‌توان رونق تولید و پرورش قارچ در این منطقه را چند برابر کرد.
درآمدزایی برای ۶۰۰ خانوار با تولید قارچ
تا قبل از آغاز پرورش قارچ در خرامه محصولات متنوعی در این شهرستان تولید می‌شد. خرامه آنقدر آب داشت که حتی گروهی از اهالی به کشت برنج می‌پرداختند.
کرامـت علیایـی که در حال حاضر یکی از تولیدکنندگان موفق صنعت قارچ در این شـهر اسـت، کشاورزی بود که برنج کشت می‌کرد. وی میگوید: «از ابتدای سال ۸۰ شرایط خیلی سخت شد تا جایی که در سال ۸۵ خشکسالی به اوج خودش رسید و همه چیز را خراب کرد. قبل از آن به کشت برنج مشـغول بودم و سـالانه نزدیک به ۸۰ تن برنج برداشـت می‌کردم. اما با خشک‌شدن آب رودخانـه کـر مجبـور به مهاجرت به بندرعباس شـدم و برای گذران زندگی به مسافرکشی روی آوردم.»
علیایی ادامه می‌دهد: «قبل از اینکه دوباره به زادگاهم بازگردم، در بندرعبـاس با پرورش قارچ آشـنا شـده‌بودم و دو سـال آخر سـکونت خود در بندرعباس را به تحقیق در این باره گذراندم. از سال ۹۳ با گذراندن دوره‌های آموزشی سـازمان فنی و حرفه‌ای به عنوان اولین تولیدکننده قارچ در خرامه فعالیت خـودم را آغـاز کردم.» به گفته علیایی، اولیـن کارگاه تولید قارچ را به کمک همسرش در پشت‌بام منزلشان راه‌اندازی کرده است.
اخبار پیشنهادی: مزارع پرورش قارچ خوراکی فارسان
به آب کمی نیاز دارد
این پرورش‌دهنده برتر قارچ با بیان اینکه از مزیت‌های پرورش قارچ این است که به آب کمی نیاز دارد. امکان ایجاد شرایطی همچون دما و رطوبت مناسب به صورت مصنوعی و با کمترین هزینه برایش امکانپذیر است، میگوید: «کارگاه کوچکمان را در مدت شش سـال به پنج واحد پرورش قارچ تبدیل کردیم. البته آب و هـوای معتدل بین ۲۰-۱۵ درجـه خرامه از عوامل موفقیت پرورش قارچ در این شهرسـتان است. با وجود این شـرایط نیاز به هیچ‌گونه هزینه جانبی برای سـرمایش و گرمایش سـالن‌های تولید وجود ندارد.».
ویژگی بارز آقای علیایی این است که در حال حاضر در کنار اداره سـالن‌های پرورش قارچ خودش، مشـغول آمـوزش به اهالی خرامه و کمک به راه‌اندازی کارگاههای خانگی آنهاست. تلاش و آموزشی که نتیجه آن احداث ۳۰۰ واحد تولید قارچ بوده و این تعداد برای ۶۰۰ خانوار درآمدزایی کرده است.
ظرفیتی که برای ۳ هزار نفر اشتغالزایی میکند
پرورش قارچ که با حمایت بسیج سازندگی و همراهی کارشناسان این نیرو توانسته شهرستان خرامه را به قطب تولید این محصول در کشور تبدیل کند. علاوه بر مهاجرت معکوس در این منطقه آنقدر اشتغالزایی کرده که برخی صنایع بزرگ را زیرسایه خود قرار داده است.
به عنوان مثال، هم‌اکنون کارگاه بزرگی برای صنعت ذوب آهن در خرامه در حال ساخت است که اعلام‌شده ظرفیت اشتغالزایی برای ۲۰۰ نفر را دارد. این در حالی است که با احداث کارخانه کمپوست‌سازی در خرامه میزان تولید قارچ در این شـهر بـه پنج برابـر میـزان تولید کنونی خواهد رسـید. این میـزان برای نزدیک به ۳ هزار نفر ایجاد اشتغال میکند.</p>
هر چند حمایت‌های سپاه و بسیج سازندگی و همکاری‌ها و تسهیلات اعطایی آنها باعث راه‌اندازی کارگاههای قارچ شد. در طول این مدت هم قدرت مضاعفی به تولیدکنندگان این محصول داده است. اما برای گسترش کار و صادرات قارچ خرامه به دیگر کشور‌ها هنوز هم به نگاه ویژه مسئولان و همراهی آنان با فعالان این عرصه نیاز است.(دسامبر 22, 2021 )
منبع: جوان انلاین
اخبار تولید قارچ را در هاگ بخوانید.
