استیک قارچ پورتوبلو بسیار خوشمزه و مغذی 😋

استیک قارچ پورتوبلو همان چیزی است که گیاهخواران به آن استیک گیاهی می‌گویند و درست کردن آن بسیار ساده و راحت است.

مواد لازم:

• قارچ پورتوبلو: 4 عدد
• سس استیک: 1 1/4 فنجان
• روغن مورد علاقه برای کباب کردن/پخت

طرز تهیه استیک قارچ پورتوبلو

• ساقه قارچ‌ها را جدا کنید و تیغه‌های داخل آنها را نیز با قاشق از دل کلاهک درآورید. می‌توانید ساقه های قارچ را جداگانه بپزید و به عنوان سس قارچ مصرف کنید و یا از آنها عصاره قارچ تهیه کنید.

• داخل قارچ ها را سس استیک و روغن بمالید، برای هر کدام حدود 1/4 فنجان مناسب است.

• بگذارید یک شب یا حداقل چند ساعت در یخچال بماند تا مواد جذب قارچ شود.

دستور پخت استیک قارچ پورتوبلو

• ظرف فر را برای غذا آماده کنید.
• کاغذ نسوز روی ظرف بزارید.
• قارچ ها را از یخچال بیرون بیاورید.
• قارچ ها را در یک ظرف فر قرار دهید. دمای فر روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.  به مدت حدود 15 دقیقه داخل فر بگذارید.
• آنها را جابجا کنید(پشت و رو کنید) و 15 دقیقه دیگر بپزید.

دستور کباب کردن

• برای استیک قارچ پورتوبلو تابه گریل را بردارید. بگذارید داغ شود. قارچ ها را در تابه بریزید و هر طرف را به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا خوب و قهوه ای رنگ شود.
• اگر از گریل بیرونی استفاده می کنید، 3 تا 5 دقیقه روی شعله متوسط بپزید و آن را برگردانید و دو طرف را سرخ کنید.

غذای شما آماده است، با سس مخصوص آن را سرو کنید.

شما می توانید این غذا را همراه با گیاهان دیگر همچون اسفناج، کاهو و غیره میل بفرمایید.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره فواید قارچ برای سلامتی، میتوانید مقاله خواص دارویی مصرف قارچ خوراکی را مطالعه نمایید.