آموزش آشپزی: خوراک جیب تاجر با قارچ

جیب تاجر یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، ما در این جا مدل خوراک جیب تاجر با قارچ را به شما آموزش می‌دهیم. البته می‌توانید به جای قارچ دکمه‌ای از قارچ صدفی یا انواع دیگر قارچ نیز استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک جیب تاجر با قارچ

• سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
• نان تست: ۱ بسته
• فلفل دلمه ای: ۱ عدد
• قارچ: ۶ عدد
• پیاز : ۱ عدد
• تخم مرغ: ۲ عدد
• پودر سوخاری یا پانکو: به مقدار کافی
• سس بشامل: به مقدار کافی
• نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر پیاز و ادویه دلخواه: به مقدار کافی

طرز تهیه خوراک جیب تاجر با قارچ

• ابتدا سس بشامل را آماده کنید و کنار بگذارید. (کافی است کمی روغن را به همراه آرد تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و بعد شیر را کم کم اضافه کنید تا سس غلیظی به دست بیاید)
• سینه مرغ را به صورت مکعبی ریز خرد کنید
• روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز و پودر سیر  را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• آن را خوب تفت دهید تا سینه مرغ کاملا پخته و سرخ شود.
• مرغ تفت داده شده را کنار بگذارید.
• پیاز را به همراه فلفل دلمه ای رنگی به صورت نگینی ریز خرد کرده داخل تابه بریزید و هم بزنید.
• قارچ را ورقه ای خرد کرده به به تابه اضافه کنید.
• مخلوط سبزیجات را به خوبی تفت دهید تا سرخ شوند.
• سپس سینه مرغ سرخ شده را به تابه اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
• در پایان سس بشامل را به تابه اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید
• دو عدد نان تست را روی هم گذاشته و با وردنه محکم روی آن بکشید تا کاملا نازک شوند.
• با یک لیوان وسط نان را قالب بزنید.
• ابتدا نان ها را درون تخم مرغ، سپس درون پودر سوخاری بغلطانید.
• نان ها را درون روغن داغ انداخته، روغن داغ روی آنها می‌ریزیم تا کاملا سرخ شده و پف کنند.
• نان‌های سرخ شده را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید
• درون آنها را با مواد آماده شده و کاهو پر نمایید. غذای خوشمزه شما آماده است. نوش جان

در صورت تمایل می‌توانید از انواع سس قارچ در کنار این غذا استفاده کنید و قارچ مورد نیاز خود را از هاگ مارکت تهیه نمایید.