آموزش آشپزی دمپختک قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی قدیمی و خوشمزه یعنی نوع خاصی از دمپختک(دمپخت قارچ) مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. این دمپختک لذیذ به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود که برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز بسیار مناسب خواهد بود. در ادامه با طرز تهیه دمپختک لذیذ همراه ما باشید.
مواد لازم دمپخت قارچ:
- برنج: 4 پیمانه
- قارچ: 200 گرم
- پیاز: یک عدد نگینی خردشده
- سیر: 4 تا 5 عدد
- نمک و روغن: به میزان لازم
- ادویه گراماسالا یا کاری: 1 قاشق غذاخوری
- پودر زنجبیل: 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه دمپختک قارچ:
ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن در ظرف مناسبی بریزید و تفت دهید. سیر را هم ریز کرده و به آن اضافه کنید و بعد از آن قارچ و ادویه‌ها را نیز بریزید و تفت دهید و در انتها برنج را افزوده و بعد از چند دقیقه، 6 پیمانه آب و مقدار لازم نمک روی آن بریزید.
حالا حرارت را زیاد کنید تا مواد بجوشد و آب آن تبخیر شود. سپس کمی روغن روی آن بریزید و آن را با حرارت کم دم بگذارید. پس از 30 دقیقه پلو دمپختک آماده شده است. می توانید برای تزیین روی برنج هم از تخم مرغ نیمرو شده استفاده نمایید. این دمپختک خوشمزه را در کنار ماست سرو نمایید.
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
