خورش قارچ و تخم مرغ با طعم فوق العاده

اگر تمرینات بدنسازی دارید و مرتب باید تخم مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانید این خورشت خوشمزه مخصوص شما است. به علاوه با آب و رنگی که دارد، برای مهمانیهای خودمانی و اسپرتی هم بسیار مناسب است. اگر یک بار خورشت قارچ و تخم مرغ را درست کنید، حتما پای ثابت سفره تان خواهد شد.

مواد لازم برای پخت:

• قارچ:۵۰۰ گرم
• زرده‌ی تخم مرغ:۲ عدد
• جعفری خرد شده:۲ قاشق غذا خوری
• پیاز: ۴ عدد
• سیر:۱ حبه
• رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
• نمک و ادویه‌های دل خواه: به میزان لازم
• هویج (در صورت تمایل)

طرز تهیه خورشت قارچ و تخم مرغ:

• در ابتدا پیاز را سرخ کرده تا رنگ آن طلایی شود
• سپس یک حبه سیر له شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  بعد از آن ادویه‌های دلخواه را نیز روی پیاز ریخته و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید حرارت ببیند.
• بعد از نیم ساعت قارچ و جفری را در ظرف بریزید و با سایر مواد مخلوط کنید.
• در ظرفی دیگر رب گوجه را تفت دهید و در مواد اصلی بریزید.
• بعد از نیم ساعت زرده‌های تخم مرغ را به خورش اضافه کنید.
• در نهایت اجازه دهید تا آب خورش کم شود و غذا جا بیافتد.
• سپس آن را در ظرف بکشید و همراه برنج سرو نمایید.

نکته: می توانید برای خوش رنگ شدن خورش مقداری هویج مطبوخ نیز به آن اضافه کنید. طرز تهیه خورش قارچ و تخم مرغ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

نوش جان! امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. برای مشاهده انواع دیگر خورشت قارچ به مقاله همه جور خورشت قارچ مراجعه کنید. میتوانید قارچ مورد نیاز خود را از هاگ مارکت تهیه کنید.