پیش غذا و دسر با قارچ

طرز تهیه پای زردک با قارچ و مرغ 😋

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله هاگ این بار به سراغ یک غذای گریل‌شده جذاب و خوشمزه طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذایی که برای امروز در نظر گرفته‌ایم نوعی سوفله یا پای است؛ این سوفله خوشمزه پای زردک و قارچ و مرغ نام دارد که میتوان آن را به عنوان یک پیش غذا نیز سرو نمود. در ادامه با طرز تهیه پای زردک با قارچ و مرغ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  • قارچ خشک: 100 گرم
  • آب: 750 میلی‌لیتر
  • قارچ‌های بلوطی: 250 گرم
  • کره: 50 گرم
  • روغن‌زیتون: به مقدار لازم
  • سینه مرغ: 500 گرم
  • آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری

 

برای روی پای:

  • زردک بزرگ: 1 عدد
  • کشمش: 100 گرم
  • کره آب‌‌شده: 80 گرم
  • رزماری خوردشده: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پای زردک با قارچ و مرغ:

ابتدا قارچ خشک را درون کاسه آبجوش دربسته بریزید و آنها را 15 دقیقه کنار بگذارید، سپس آنها را در روغن و کره تفت دهید تا طلایی شوند و سپس کنار بگذارید، سینه مرغ را در تابه ای سرخ‌ کنید، سپس قارچ‌ها را به مرغ اضافه کنید، آب را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه به حالت نیم جوش باقی بماند.

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود، زردک را پوست بگیرید و به ورقه‌های باریک برش بزنید، مخلوط سینه مرغ را درون ظرف بریزید و روی آنها را با ورقه‌های زردک بپوشانید، کره آب‌‌شده و رزماری خردشده را روی مواد بریزید تا سطح آنها را کاملاً بپوشاند. سپس به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً پخته و سطح آنها طلایی شود. طرز تهیه پای زردک با قارچ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

نوش جان!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.

 

برای دیدن دستورات بیشتر پیش غذا و دسر با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه