اولین قارچ با تغییرات ژنتیکی (GMO)

اولین قارچ با تغییرات ژنتیکی (GMO)، در سال 2016 میلادی، اولین نژاد قارچ دکمه ای Agaricus biosporus  توسط علم مهندسی ژنتیک(GMO) با حذف تنها یکی از شش ژن تولیدکننده انزیم پلی فنل اکسید از ( انزیم تغییر رنگ یا قهوه ای شدن قارچ ) توانست فعالیت این انزیم را تا 30%کاهش داده و علیرغم سخت گیری های دولت آمریکا در به کارگیری علم مهندسی ژنتیک ، این نژاد قارچ به دلیل عدم انتقال ژن و یا قطعات ژنتیکی از موجودی دیگر به این قارچ  با نظارت و محدودیت وزارت کشاورزی ایالات متحده ( USDA)  مواجه نشد و چراغ سبز گرفت.

پدیده قهوه ای شدن یا تغییر رنگ قارچ که به دلیل ضربه فیزیکی به قارچ و یا فعالیت عامل بیماری بر روی قارچ ، بدنبال آن فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز بر روی سطح بیرونی قارچ ایجاد میشود، سبب افت کیفی محصول تولیدی می شود و بدیهی است که قارچی که در مقابل این عارضه مقاومت میکند دارای ارزش بسیار زیادی در بازار تولید و مصرف خواهد بود.

منبع: The First GMO Mushroom get a green-Light From the USA ————-

Mushroom Forum

برای آشنایی بیشتر با بیماریهای قارچ دکمه ای وارد دسته کلینیک بخش آکادمی شوید.