طرز تهیه سس قارچ و پنیر پارمسان
ماین بار به سراغ طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر پارمسان لذیذی رفته‌ایم که در کنار انواع غذاهایی مانند استیک و ساندویچ سِرو می‌شود.
طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر پارسمان
توصیهٔ ما این است که مواد اوّلیه تازه باشد؛ چرا که تأثیر به‌سزایی بر طعم و عطر سُس خواهد گذاشت.
مواد لازم:
برای تهیه سس پنیر پارمسان و قارچ مواد زیر مورد نیاز است.
- 100 گرم کره پاستوریزه؛
- یک عدد پیاز رنده شده؛
- 200 گرم قارچ؛
- 200 گرم خامه؛
- 0.06 لیتر شیر (60 گرم)؛
- 50 گرم پنیر پارمسان؛
- مقداری فلفل؛
- مقداری نمک؛
- مقداری جعفری؛
طرز تهیهٔ سس قارچ (گام به گام)
- گام اوّل: تابه را روی شعله زیاد قرار می‌دهیم؛
- گام دوم: کره را اضافه می‌کنیم تا آب شود؛
- گام سوم: پیاز رنده‌شده را اضافه می‌کنیم تا کمی تفت بخورد؛
- گام چهارم: قارچ و خامه را اضافه و مخلوط می‌کنیم؛
- گام پنجم: کمی بعد شیر و پنیر پارمسان را به ترتیب قبل اضافه می‌کنیم؛
- گام پنجم: مقداری فلفل و نمک را اضافه می‌کنیم؛
- گام ششم: برای چند دقیقه مایه را خوب در هم مخلوط می‌کنیم؛
آموزش ویدیوی طرز تهیه سس قارچ با پنیر پارمزان
مواد لازم:
قارچ اسلایس: به مقدار لازم
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه: 1/4 فنجان
پوست لیمو رنده‌شده: به مقدار لازم
سیر : 3 حبه خرد کنید
آویشن خشک: 2 قاشق چایخوری خرد کنید
پنیر پارمزان رنده‌شده : 1/4 فنجان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سس قارچ با پنیر پارمزان
مراحل آماده‌سازی:
1: ابتدا فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
2: کف ظرف مخصوص فر با مقدار کمی روغن چرب کنید.
3: قارچ ها را خرد کنید و به صورت یک لایه کف ظرف پهن کنید.
4: روغن زیتون، آبلیمو، پوست لیمو رنده‌شده، سیر ، آویشن و پنیر پارمزان را اضافه کنید.
5: ادویه های مورد نظر مانند نمک و فلفل را اضافه کرده و به طور کامل هم بزنید تا قارچ ها مزه دار شوند.
6: سینی را به مدت 12 تا 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا قارچ ها نرم و قهوه ای شوند.
