صحبت های دکتر آصف در ارتباط با قارچ های دارویی، دکتر محمدرضا آصف شایان عضو هیات علمی موسسه تحقیقات گیاه پزشکی کشور، در ارتباط با قارچ های دارویی نظیر قارچ گانودرما یا ریشی که به پادشاه گیاهان دارویی معروف می باشد.
قارچ دارویی می‌توانند شامل مخمرها، کیک‌ها و یا ماشرومها باشند.
خصوصیات دارویی قارچ‌ها در طول تاریخ مورد توجه اقوام و ملل مختلف بوده است و در بسیاری از کشورها نقش مهمی را در درمان بیماری‌های مختلف داشته است.
اخیراً به قارچ های دارویی نه‌تنها در کشورهایی نظیر چین و ژاپن بلکه در امریکا و بسیاری از کشورهای اروپایی اهمیت زیادی داده می‌شود.
به عنوان‌مثال کپک موکورال Mucoral، برای تهیه و ساخت داروی کورتیزون مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرد یا از کپک پنی سیلیوم Penicillium انواع آنتی‌بیوتیک‌ها ساخته می‌شود.
از قارچ‌های ماکروسکوپی مانند گانودرما Gonoderma در موارد بسیار زیادی برای ساخت انواع داروها به‌صورت قرص، کپسول، نوشابه استفاده می‌شود.
صحبت های دکتر آصف در ارتباط با قارچ های دارویی
می‌توان به چند مورداشاره کرد:
- قارچ صدف درخت (P.ostreatus)
- قارچ طلایی (P.citrinpileatus)
- قارچ شیتاکه یا قارچ جنگل (Lentimula edodes)
- قارچ گوش چوب (Auricularia polytricha)
- قارچ مرغ چوب (Grifola frondosa)
- قارچ سر میمون (Hericium erinaceus)
در این مقاله با ویدئوهایی از صحبت های دکتر محمدرضا آصف در رابطه با این موضوع همراه ما باشید.
بخش اول:
بخش دوم:
بخش سوم:
با کارشناسان صنعت قارچ همراه باشید.
