چیکن مارسالا + ویدیوی آموزشی

امروز خوراک بین المللی خوشمزه به نام خوراک چیکن مارسالا با قارچ (خوراک مرغ ماسالا) را داریم. ااین غذا یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که ریشه در منطقه سیسیل ایتالیا دارد. این غذا به دلیل روش پخت خاص ایتالیایی، یک غذای اصیل ایتالیایی به حساب می آید.در سرتاسر جهان محبوبیت زیادی دارد. غذایی رومانتیک و خوشمزه محسوب می‌شود. طرفداران بیشماری دارد. با طرز تهیه چیکن مارسالا همراه ما باشید.

مواد لازم جهت تهیه چیکن مارسالا

• سینه مرغ
• نمک
• فلفل
• کره
• روغن زیتون
• قارچ
• سیر
• نوشیدنی مارسالا
• آب مرغ
• خامه غلیظ
• آرد

ویدیوی طرز تهیه چیکن مارسالا

برای تهیه مرغ مارسالا ابتدا سینه مرغ را با بیفتک کوب بکوبید یا مرغ ها رابا کمک چاقور به صورت نوارهای نازک برش دهید. در ظرفی آرد بریزید. سینه های مرغ را در ظرف آرد فرو کنید. سپس کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. یک ماهیتابه را بردارید کمی کره و روغن زیتون بریزید و بگذارید داغ شود. سینه‌های مرغ را درون روغن بغلتانید. مرغ‌ها که کاملا مغز‌پخت شدند کمی از نوشیدنی مارسالا در آن بریزید تا طعم بگیرند و سپس چیکن مارسالا را به ظرف دیگری منتقل بفرمایید. دورن همان ماهیتابه که مرغ‌ها را سرخ کردید، قارچ‌ها را بریزید. شعله گاز را زیاد کنید. سیر، نمک و فلفل نیز به قارچ بزنید. بگذارید تا آب قارچ‌ها تمام شود. مارسالا را به آن بیفزایید سپس آب‌مرغ و خامه غلیظ اضافه کنید. کمی که جوشید، مرغ‌ها را به آن‌ها اضافه کنید. کمی بعد زیر گاز را خاموش کنید. غذا آماده است.

چیکن مارسالا سرشار از پروتین و مواد مغذی است. شما می توانید  این غذا را با انواع پستا یا برنج سرو کنید.