کته قارچ یک غذای ایرانی خوشمزه
کته قارچ یک غذای ایرانی خوشمزه است. از این غذا دستور پخت‌های متفاوت دیگری هم، هست. مثل: ریزووتو با قارچ و پلو با قارچ. که هر کدام مواد و روش تهیه خاصی دارند. ما امروز در این مقاله با طرز تهیه کته قارچ همراهتون هستیم.
چه موادی برای تهیه کته قارچ لازم داریم؟
- قارچ: 200 گرم
- آب لیموترش: 1 قاشق چای خوری
- روغن مایع: به مقدار لازم
- پیاز: 1 عدد
- پودر زیره سیاه: 1 قاشق چای خوری
- پودر تخم گشنیز: 1 قاشق سوپ خوری
- نمک: به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری
- برنج: 3 پیمانه
- کره: 50 گرم
- سیر: 2 حبه
طرز تهیه کته قارچ
برای طرز تهیه قارچ پلو ابتدا قارچ را به همراه آب لیموترش تازه در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ روی حرارت ملایم، تفت دهید. تا زمانی که آب قاچ‌ها کاملاً تمام شود. پیاز را در تابه‌ای دیگر حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید. تا نرم و شفاف شود. سپس سیر له‌شده، زیره‌سیاه، تخم گشنیز، نمک و فلفل قرمز را به آن بیفزایید و تفت دهید.
برنج را خیس و سپس آبکش کنید. سپس آن را به همراه پنج پیمانه آب، کره، قارچ، مخلوط پیاز و مقداری نمک در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. آبِ برنج که تبخیر شد، حرارت را ملایم کنید و در‌قابلمه را بگذارید. 30 دقیق صبر کنید. برنج که دم کشید. کته قارچ را در ظرف مورد نظر کشیده و سرو کنید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طرز تهیه قارچ پلو و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
