رولت گوشت و قارچ خوشمزه مخصوص مجالس

پیاز خلالی: یک عدد
سیر له‌شده: یک حبه
قارچ اسلایس: ۴۰۰ گرم
پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم
جعفری : دو قاشق سوپ‌خوری(خورد کنید)
نمک و فلفل: به میزان لازم
خمیر فیلو: چهار ورق
کره آب کرده: به میزان لازم
گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم
روغن: به میزان لازم

رولت گوشت چرخ‌کرده با قارچ : روغن را درون تابه داغ‌کرده، سپس پیاز و سیر را افزوده تا طلایی شود. قارچ را اضافه کنید. با حرارت زیاد تفت دهید تا قارچ آب نیندازد. گوشت چرخ‌کرده تفت‌داده را به مواد اضافه و مخلوط کنید. مواد را از روی حرارت بردارید.

جعفری را اضافه کنید. بگذارید تا مواد کمی خنک شود. سپس پنیر را افزوده و مخلوط کنید. دو ورق خمیر را روی سطح کار قرار دهید. کره را ذوب کنید. خمیر را با برس به کره آغشته کنید و دو ورق دیگر را روی خمیر قرار دهید. دوباره با کره روی خمیر را برس بکشید. مواد را روی خمیر پهن کنید. دو طرف خمیر را کمی روی‌هم آورده و سپس خمیر را رول کنید. حالا درون سینی چرب شده قرار دهید.

طرز تهیه پروک:

روی خمیر را کره بزنید و قدری نمک و فلفل اضافه کنید. در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کردید، به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا خمیر طلایی شود.

نوش جان!