امروز در مجله آموزشی هاگ، با طرز تهیه رولت مرغ با قارچ یک غذای جذاب بین المللی همراهتان هستیم. خوشمزه ترین رولت مرغ و قارچ که بسیار ساده است. در ادامه با طرز تهیه رولت مرغ شکم پر خوشمزه (طرز تهیه رولت مرغ و جعفری) با ما همراه باشید.
مواد لازم:
برای طرز تهیه طرز تهیه رولت مرغ شکم پر با قارچ:
- ران مرغ: 6 عدد
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک، پاپریکا و فلفل: به مقدار لازم
- سیر: 1 حبه
- تره فرنگی: 1 عدد
- قارچ: 300 گرم
- جعفری: 6 شاخه
- پنیر پارمسان: به مقدار لازم
- سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
- سس مکزیکی: 1 قاشق غذاخوری
- عسل: 1 قاشق چایخوری
ویدئو طرز تهیه رولت مرغ با قارچ
برای طرز تهیه رولت مرغ و جعفری، ابتدا ران‌های مرغ را بیاورید. استخوان‌های آن را بگیرید. یک کاسه کوچک را بردارید تا 1/3 آن را روغن زیتون بریزید. نمک، پاپریکا و فلفل بزنید. سیر را رنده بفرمایید و داخل آن بریزید. به مرغ ها نیز نمک بزنید.
با یک قلم مو از سسی که درست کردید، بردارید و روی تمام مرغ‌ها بمالید. حال روی آنها را با یک سلفون بپوشانید اجازه دهید خوشمزه ترین رولت مرغ طعم‌دار شود.
تابه ای بردارید کمی روغن بریزید. تره فرنگی را ریز خرد نمایید و تفت دهید. قارچ ها را اسلایس کنید و به تابه بیفزایید. نمک و فلفل بزنید و آنقدر تفت دهید تا آب مواد تبخیر شود.
چون آموزش طرز تهیه رولت مرغ و جعفری هست، پس جعفری ها را خرد کنید. یک ظرف برای خوشمزه ترین رولت مرغ و قارچ، بردارید و قارچ ها و جعفری را درون آن با هم مخلوط بفرمایید. کمی پنیر به آنها بزنید. حال مواد را کامل با هم مخلوط نمایید.
مرغ ها را بیاورید از مواد با قاشق روی مرغ قرار دهید و با دستتان به آرامی آن را لول فرمایید. مرغ ها را که به اینصورت درست کردید درون ظرف فر با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
در کاسه ای سس سویا، سس مکزیکی و عسل بریزید. ظرف فر را بیرون بیاورید با قلم مو از سس روی آن بریزید و سپس با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
اگر غلاقمند به غذاهای گیاهی مخصوصا رولت گیاهی هستید رولت قارچ را دنبال کنید.
طرز تهیه خوشمزه ترین رولت مرغ
در طرز تهیه رولت مرغ با قارچ به روش دوم از رولت مرغ چرخ کرده با خمیر صحبت به میان است. این غذا جز غذاهای مجلسی و پر طرفدار به حساب می‌آید. باید بدانید که تنوع در رولت‌ها بسیار زیاد است.
مواد لازم:
جهت تهیه رولت مرغ در فر
- قارچ
- جوجه یا سینه مرغ
- سیب‌زمینی
- تخم‌مرغ
- روغن زیتون
- پیاز
- نمک، فلفل و آویشن
ویدئو طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده
پیاز را نگینی خرد بفرمایید. ماهیتابه را بردارید و درون آن کمی روغن بریزید. روغن که داغ شد پیازها را درون آن بریزید. قارچ‌ها را اسلایس نمایید و بعد به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.
دکاسه‌ای بردارید تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکانید. خوب با هم مخلوط بفرمایید. سیب‌زمینی‌ها را با رنده متوسط رنده کنید آب حاصل را بگیرید و با تخم‌مرغ‌ها مخلوط نمایید. سپس نمک، فلفل و آویشن را اضافه بفرمایید. ظرف فر را بیاورید. ورقه روغنی روی آن بگذارید. ورقه را کمی چرب کنید. سپس مخلوط سیب زمینی و تخم‌مرغ را روی ورقه با قاشق پخش کنید. ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیق در فر قرار دهید. درجه فر را روی 180 درجه تنظیم نمایید.
برای تهیه انواع رولت خوشمزه به مقاله رولت گوشت بو قلمون و قارچ و طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده مراجعه کنید.
برای طرز تهیه رولت مرغ با قارچ، مرغ ها را چرخ کنید و یا ریز خرد فرمایید سپس با پیازها مخلوط کنید. نمک و فلفل بزنید و مخلوط کنید. کمی تفت دهید تا خامی مرغ گرفته شود.
نان سیب‌زمنی کمی طلایی رنگ که شد از فر دربیاورید. اول با قاشق مرغ را روی سیب‌زمینی‌ها پخش بفرمایید. دوم به همین صورت قارچ را روی آنها پخش کنید. در آخر گوشه‌ای از نان سیب زمینی را گرفته و با دقت آن را رول بفرمایید.
کاغذ روغنی را دوباره دور تا دور رول بپیچانید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
امیدواریم که از طبخ این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. برای دیدن دستورات بیشتر غذای ملل با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
