این غذا یکی از غذاهای محبوب و پر طرفدار ایرانی است. این غذا برای مهمانی نیز مناسب است. با طرز تهیه شوید پلو با مرغ و قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم:
برای تهیه این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
- سیر: ۵ الی ۶ حبه
- فلفل‌دلمه: ۱ عدد
- مرغ: نیم کیلو
- زیره: ۲ قاشق چای‌خوری
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل‌سیاه و نمک: به مقدار لازم
- قارچ برای شوید پلو : ۲۰۰ گرم
- کلم بروکلی: به میزان دلخواه
- شوید خشک: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط
- برنج: 2 پیمانه
ویدیوی طرز تهیه شوید پلو با مرغ و قارچ
ابتدا سیر و فلفل‌دلمه را ریز خرد بفرمایید. ماهیتابه‌ای بردارید و روغن بریزید. روغن که داغ شد سیر و فلفل‌دلمه درون روغن بریزید و تفت دهید. شوید پلو بعد از 2 دقیقه مرغ، پودر زیره، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. کمی تفت دهید. قارچ را اسلایسی کنید. کلم بروکلی را خرد بفرمایید و به مواد اضافه کنید. کمی آبلیمو اضافه بفرمایید سپس آب بریزید تا بپزند.
منو پیشنهادی: طرز تهیه لوبیا پلو با قارچ
سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه‌ای به همراه فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و شوید خشک مخلوط کنید. 5 دقیقه بعد برنج شسته شده را اضافه کنید و سپس آب را اضافه بفرمایید. یک کره را هم روی مخلوط شوید پلو بگذارید. آب مواد که رفت. در ظرف را ببندید و بگذارید برنج دم بکشد. ظرف مد نظر را بردارید برنج دم‌کشیده و مرغ را در آن سرو کنید.
نکات طلایی برای تهیه شوید پلو: علاوه بر زرد چوبه و فلفل می‌توانید از ادویه‌های دیگر مثل دارچین، زعفران یا زنجبیل برای طعم‌دهی به غذا استفاده کنید. برای طعم بهتر می‌توانید از شوید تازه استفاده بفرمایید.
امیدواریم که از طبخ این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
