آشپزیپیش غذا و دسر

آموزش آشپزی : کرپ مرغ و قارچ

آشپزی با قارچ : طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای جذاب و پرطرفدار طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه دست پیچ یا کرپ مرغ و قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد. همچنین می تواند تغذیه مناسبی برای بچه های مدرسه ای می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ لذیذ با ما همراه باشید.

 

مواد لازم:
  • آرد: ۱۵۰ گرم
  • نمک: ۱/۲ قاشق مرباخوری
  • تخم‌مرغ۱ عدد
  • شیر: ۲ لیوان
  • پیازچه: ۱/۴ لیوان
مواد داخل کرپ:
  • گوشت مرغ پخته (ساطوری شده): ۲۵۰ گرم
  • قارچ خورد شده: ۱۵۰ گرم
  • پیاز خورد شده: ۱ عدد
  • نمک و فلفل: به‌اندازه لازم
  • پنیر موزارلا (رنده شده): ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

در کاسه‌ای آرد و نمک را باهم مخلوط‌کنید. شیر و تخم‌مرغ را باهم آمیخته و کم‌کم به آرد و نمک اضافه کنید. مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی به‌دست آورید درنهایت پیازچه را افزوده و خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به‌اندازه یک‌چهارم لیوان از آن را داخل تابه‌ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته‌اید، بریزید. همین‌که خمیر خودش را گرفت، آن را پشت‌ورو کنید تا طرف دیگر آن‌هم طلایی شود.

خمیر آماده‌شده را از ماهیتابه خارج کنید. سپس به‌وسیله قالب گردی ازهر کرپ ۳ دایره جدا کنید و از مواد آماده‌شده (مواد داخل کرپ) در آن گذاشته، بپیچید. بعد آن را تزئین کرده و در ظرف موردنظر بچینید.

طرز تهیه مواد داخل کرپ:

روغن را روی حرارت داغ کنید. سپس پیاز را در روغن داغ بریزید. پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید. برای این‌که قارچ‌ها تغییر رنگ ندهند می‌توانید کمی آب‌لیمو به آنها اضافه کنید. درنهایت نمک، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید. حال کرپ مرغ و قارچ ما آماده است.

نوش جان!!!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا