افزایش سرانه مصرف قارچ خوراکی در کشور

به گزارش ایرنا، غلامرضا تقوی  روز پنجشنبه در سومین سمینار تخصصی و جشنواره بین المللی قارچ کشور در سنندج اظهار داشت: ایران با تولید ۱۸۰ هزار تن قارچ رتبه هفتم تولید این محصول را در دنیا دارد.

وی با اشاره به اینکه سالانه بیش از ۱۱ میلیون قارچ در دنیا تولید می شود که بیشترین سهم مربوط به کشور چین است، افزود: تولید قارچ کسب و کاری است که از بهره برروی بالایی برخوردار است.

مدیر کل دفتر گلخانه، قارچ و گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: کمتر محصولی همچون قارچ  با کمتر از ۲۰ لیتر مصرف آب یک کیلوگرم تولید دارد به عنوان نمونه برای تولید هر کیلوگرم گوجه فرنگی به بیش از ۴۰ لیتر آب نیاز هست.

تقوی با بیان اینکه برای ایجاد اشتغال بیشتر نگاه ویژه ای به ایجاد واحدهای تولید قارچ داریم، گفت: با سرمایه گذاری ۱۵ تا ۱۷ میلیارد تومان در زنجیره قارچ می توان برای ۲۵ تا ۳۰ نفر به طور مستقیم شغل ایجاد و سالانه ۲۵۰ تن قارچ تولید کرد.

وی از دیگر مسایل حایز اهمیت برای دولت و سیاستگذارن کشور را افزایش ارزآوری دانست و یادآور شد: قیمت یک بشکه نفت ۸۵ دلار است و ۱۵۶ لیتر معادل یک بشکه نفت با ۴۵ کیلوگرم قارچ به قیمت هرکیلوگرم ۲ تا ۲.۵ دلار برابری می‌کند.

مدیر کل دفتر گلخانه، قارچ و گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی یکی از سیاست ها و رویکردهای این وزارتخانه را افزایش سرانه مصرف قارچ خواند و گفت: طی سال های گذشته سرانه مصرف قارچ کشور ۶۰۰ گرم بود که اکنون به ۱.۷ کیلوگرم رسیده است.

تقوی با اشاره به اینکه تا پایان برنامه هفتم سرانه مصرف این محصول به ۲ تا ۲.۳ کیلوگرم افزایش یابد، افزود: در کشورهای اروپایی سرانه مصرف قارچ خوراکی سه تا چهار کیلوگرم است.

وی بر تکمیل زنجیره تولید قارچ تاکید کرد و افزود: کمتر از ۲ درصد برای تولید قارچ وابستگی داریم و ۹۸ درصد ضریب خوداتکایی در این حوزه وجود دارد.

مدیر کل دفتر گلخانه، قارچ و گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی از دیگر سیاست های این وزارتخانه را شناسایی امکان قطبیت محصولات کشاورزی در کشور خواند و گفت: کردستان همانگونه که قطب تولید توت فرنگی کشور است می تواند قطب تولید قارچ خوراکی هم شود.

نخستین و دومین دوره سمینار قارچ خوراکی کشور به ترتیب در شهرستان های ملارد تهران و اصفهان برگزار شد و از امروز سومین دوره آن در کردستان آغاز شده است.