بال مرغ با سبزیجات + کلیپ آموزشی
ویدیوی طرز تهیه بشقاب بال و بازو مرغ
بشقاب بال مرغ با سبزیجات از جمله غذاهای بسیار ساده و لذیذ می باشد با ما همراه باشید.
طرز تهیه بال با سبزیجات
مرحله اول:
مزه‌دار کردن بال:
نمک و فلفل سیاه، یک قاشق چای‌خوری اورگانو و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
اونهارو تو ماهیتابه داغ بریزید و هر ۳ دقیقه اونهارو برگردونید. ۳۰ دقیقه نیاز داریم تا اونهارو بپزیم. در این مدت هر موقع احساس کردید داره میسوزه، یه چیکه آب بریزید و ادامه بدید.
بعد از ۳۰ دقیقه حرارت رو خاموش کنید و موارد زیر رو به اون اضافه کنید.
نصف فنجون آب داخل بال مرغ ریخته
کره: ۲۵ گرم
سس گوجه (کجا‌پ): ۴-۵ قاشق غذاخوری
سس فلفل: ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
کنجد: یک قاشق غذاخوری
پیازچه
و خوب مخلوط کنید.
اما ۱۰ دقیقه قبل از آماده شدن بال مرغ،
یدونه فلفل‌دلمه
دوتا کدوسبز
چندتا قارچ رو به همراه روغن تو ماهیتابه داغ بریزید.
فلفل سیاه و سویا سس هم بزنید. چون سویا سس نمک داره دیگه نمک نمیزنیم. اما بچشید اگه نیاز داشت کمی بزنید. ۷-۸ دقیقه حرارت بدید و تمام.
آماده سرو است و نوش جون کنید.
نحوه انتخاب و نگهداری بال مرغ :
بال های خنک شده بهتر از بالهای یخ زده هستند. آنها باید با پوستی صاف، تمیز، براق، نچسب و صورتی روشن پوشانده شوند. اگر سطح بال ها کدر یا لکه دار باشد، به این معنی است که گوشت به اندازه کافی تازه نیست. محصول با کیفیت خوب باید دارای اندازه متوسط باشند. تا آنجا که به نگهداری این محصول مربوط می شود، آن را می توان به مدت سه تا هفت روز در یخچال نگهداری کرد.
