در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم یک غذای ایتالیایی یعنی تالیاتلی میگو و قارچ است. پاستا یک نوع غذای ایتالیایی است که حدود 350 مدل مختلف از آن موجود است که تالیاتلی نیز یکی از انواع آن است. در ادامه با طرز تهیه تالیاتلی میگو و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- تالیاتلی: ۵۰۰ گرم
- سیر رنده‌شده: ۱ حبه
- جعفری ساطوری: ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- قارچ اسلایس: ۴۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- پیاز بزرگ: ۱ عدد
- فیله گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
- خامه: ۱/۳ پیمانه
- میگو: ۱۵۰ گرم
طرز تهیه تالیاتلی میگو و قارچ:
روغن زیتون را در تابه بریزید تا داغ شود. پیاز و سیر را به آن بیفزایید و ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا سبک شود؛ قارچ را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. سپس فیله گوجه فرنگی، رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. میگو و خامه را به مواد اضافه کنید و ۸ دقیقه زمان دهید تا کاملاً میگو بپزد. طی این مدت تالیاتلی را به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس آبکش کنید.حال تالیاتلی را به همراه جعفری به سس پاستا اضافه کنید؛ ۲ دقیقه زمان دهید تا سس به خورد پاستا برود. حال تالیاتلی میگو و قارچ آماده سروکردن است.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
طبخ انواع غذای ملل با قارچ را در هاگ بیآموزید.
