محمدحسن افشار، رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی در خصوص آخرین تحولات وضعیت بازار قارچ عنوان کرد: با وجود افزایش ۴۲ درصدی هزینه نیروی کار و ۳۰ درصدی سایر هزینه‌های تولید، قارچ کاران به سبب نبود کشش بازار با زیان قارچ تولیدی خود را به فروش می‌رسانند.
نرخ حال حاضر قارچ در کشور
این مقام مسئول در رابطه با وضعیت فالی افزود : نرخ کنونی فروش هر کیلو قارچ از سوی قارچ کاران را ۸ تا ۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد و افزود: این در حالی است که هزینه تمام شده هر کیلو قارچ ۱۲ هزار تومان است.
پیش بینی تولید روزانه
افشار در ادامه شرایط تولید کشور را این چنین پیش بینی کرد: با توجه به گرمای هوا، واحد‌های کوچک به سبب نبود سیستم سرمایشی مناسب از چرخه تولید خارج می‌شوند که با وجود تولید قارچ تنها از سوی واحد‌های بزرگ پیش بینی می‌شود که تولید روزانه قارچ از ۶۰۰ به ۴۵۰ تن تقلیل یابد.
