آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

خوراک مرغ با قارچ

برای پخت خوراک مرغ با قارچ مواد زیر را آماده‌کنید.

مواد لازم:

  1. مرغ مکعبی خردشده: به میزان لازم
  2. پیاز: 2 عدد متوسط
  3. کدو: 2 عدد
  4. بادمجان: 2 عدد
  5. فلفل دلمه: چندرنگ
  6. سیر: 4 عدد
  7. قارچ: 1 بسته کوچک
  8. گوجه: 3 عدد
  9. نمک و زردچوبه و پاپریکا و آویشن: به میزان لازم
  10. سرکه: یک ق غ
  11. روغن‌زیتونیک ق غ

 

طرز تهیه:

پیاز و سیر رو خلالی کرده و در روغن تفت می‌دهیم سپس بادمجان و کدو و گوجه و فلفل دلمه‌ای را به‌صورت خلالی خردکرده و سرخ می‌کنیم، قارچ را هم  تفت کمی می‌دهیم و گوشت مرغ را هم به‌صورت مکعبی ریز می‌کنیم و با کمی پیاز رنده شده و زعفران مزه دارمی کنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم.
سپس داخل روغن سرخ می‌کنیم و یک ق غ سرکه سفید به مرغ‌ها اضافه می‌کنیم و در ظرف را می‌گزاریم تا کمی با آب خود مرغ خوب جا بیفتد و همه مواد را که جداجدا سرخ کردیم باهم مخلوط می‌کنیم و به آن نمک و پاپریکا و زردچوبه و آویشن اضافه می‌کنیم و یک ق غ روغن‌زیتون روی مواد می‌ریزیم و با گوجه گیلاسی و جعفری خردشده تزئین می‌کنیم.

نوش جان

نحوه نگهداری قارچ در یخچال
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا